微波炉红薯和蒸红薯热量

Question

如题所述

Answer 1

热量不一样。红薯在蒸制的过程中，红薯体积增大而含有的糖分及热量不变，导致每100g的红薯热量减少。烤红薯就恰恰相反，在烤制的过程中，红薯的水分会蒸发一部分，从而导致糖分浓缩，由于糖的浓度增加，所以每100g烤红薯热量相应增加，每100g可食用部分的蒸红薯，热量约为131Kcal，而烤红薯约为163Kcal，热量不一样。