宋江喝不到鲜鱼汤，书中酒保伙计已经解释过了：“今日的活鱼还在船内，等鱼牙主人不来，未曾敢卖动，因此未有好鲜鱼。”
鱼米之乡，鲜鱼是不缺的。但是从江里打捞上来的鱼，要通过“鱼牙”这个中介机构，才能开秤发卖，才能流通到酒店的餐桌上来。
有人据此认定，这个鱼牙主人张顺就是地痞恶霸，未免言之过甚。因为李逵去找鱼，渔人拒绝，说了两条理由：“我们等不见渔牙主人来，不敢开舱。你看那行贩都在岸上坐得。”“纸也未曾烧，如何敢开舱！那里先拿鱼与你？”
并不完全是因为惧怕张顺，才不肯跟李逵做生意，而是有必要的仪式没有完成。烧纸祭神，大概是那时候非常重要的一项仪式。渔人在水里讨生活，有很大的不确定性，所以格外重视祭神仪式。如果仪式不够正式，甚至没有仪式，他们相信会失去河神的保佑，从此打不到鱼。
所以，渔人宁可得罪看起来很凶的李逵，也不肯跟他做这一单生意——何况，李逵去“讨两尾活鱼”，并不一定付钱。
至于张顺，是这个仪式的主持者，是鱼牙这中介机构的主人，也是渔民的保护人。所以渔人被李逵打了，张顺会出头相斗。
古代没有警察。民间社会，自有其规矩。地主恶霸、绿林好汉，有时候违法犯罪，但有时候，他们是“盗亦有道”的。
因为卖鱼的已被当地的鱼霸张顺所控制，店家没处去买鱼。而之所以没处去买鱼，不是打鱼的没鱼可卖，而是这帮打鱼的有鱼也不敢卖。
请看当时的情形：李逵走到船边，喝一声道：你们船上活鱼把两尾来与我。那渔人应道：我们等不见渔牙主人来，不敢开仓。你看那行贩都在岸上坐得。
所谓渔牙，即垄断当地鱼市的恶霸，他控制着市场，在买与卖中间收取佣金。那就是我让你什么是卖，你就得什么时卖；我让你卖什么价，你就得卖什么价。你若胆敢不听我的，我就砸了你的摊儿，让你滚出这个市场。你若敢反抗，我就让你头破血流，甚者，让你断胳膊断腿断脚筋。
而垄断这一地域鱼市的恶霸便是这个叫张顺的人。
张顺，身高六尺五六的样子，年纪在三十二三岁上下，三柳掩口黑胡，手里提个行秤。窄看，你根本就看不出他有什么道行，可在宋江他们喝酒的这家酒楼门前的沿江地带，他却是个说一不二的顶级人物。一般人看水浒传，都认为他也是个英雄豪杰，因为在梁山泊一百单八将忠义堂上排座次时，他也获得了第三十把交椅。他也有着大名鼎鼎的绰号：浪里白条。他还被尊为天损星，官至四寨水军头领。
戴宗于此服了宋江，从此死心塌地拥戴和跟随宋江闹“革命”，最后还当上了宋江的情报局局长。可见水浒中李逵斗张顺这一段，实际讲的是宋江收服戴宗和张顺特别是戴宗的故事，渲染的是宋江的江湖影响力，为他以后坐上梁山第一把交椅做好铺垫。
总之，强者才有资格抢占更多的生存资源，弱者只能吃残羹剩饭。在当时那个社会，想活下去真不容易，顶上的人作威作福，底下的人相互倾轧，这就是现实。
所谓，大哥的事再小，也是天大的事！
宋江就是《水浒传》中，最高级别的大哥！如同其他牛逼大哥一样，宋江的演技也足以夺下“奥斯卡的那个小金人”。
本来，宋江是为了扶危救难，送给阎婆一家子银子，让她们埋葬亲人。结果救着救着，就把人家闺女救成了自己的外宅——看清，阎婆惜是宋江所养的外宅，并非明媒正娶。
也就是说，宋江娶阎婆惜，如同赵员外养金翠莲，皇上大哥养师师姐一样，根本没啥地位，阎婆惜连宋家的门也别想进去，除非宋江的老爸宋太公去世！
也许看到这，有人会问，你这答题人，咋离题八丈远？扯什么阎婆惜？抱歉，不搞明白宋江的演技，你真就没法理解这个问题。
因为至今，许多人还都认为，阎婆惜死于不知死活。但实则却是，如同李师师背着宋徽宗，搞“见面礼”，谁想见师师姐，就拿真金白银来砸一样。
阎婆惜之所以狮子大开口，用晁盖书信，榨取宋江钱财，道理也在这！
只不过师师姐是把皇上大哥当摇钱树，没事轻轻摇啊摇，不让宋徽宗察觉。可阎婆惜却想把宋江这摇钱树，挖到家里，天天踹两脚！
宋江跟阎婆惜的故事，一切起因，就是宋江所谓的“不好女色”，简直是玩了一把黑色幽默！
这就是宋江的真面目！理解了这点，咱进入问题。
首先，宋江为何要请戴宗、李逵吃饭？因他杀了阎婆惜，被发配江州，成了囚犯。而戴宗是押牢节级，李逵是牢子，正经场合下，这两人都是宋江绝不敢得罪的大爷。
否则你瞅瞅，为何宋江不请李俊、张横等人吃饭？尤其是李俊，在宋江被发配江州时，救了宋江两次。
江湖是江湖，庙堂是庙堂，千万别混淆两者！之所以如宋江、戴宗这样的白道中人，一直跟江湖有勾连，那是因工作需要。对比同样曾混迹江湖的高俅就会发现，为何高俅后来，再也不跟江湖有联系了？人家是殿帅府太尉，多高级别。
所以，除了李逵外，戴宗和宋江都懂这叫演戏。戴宗想继续吃犯人，就不能得罪宋江这类江湖大哥，且当初宋江吃得，比戴宗还牛逼，否则他如何来那么多银子？
故而，宋江请客，戴宗吃得心安理得，从没有掏银子的意思。只是嘴上一个劲赞宋哥哥好帅。于是，当宋江想喝新鲜鱼汤时，突然发现店家没有，理由是：今日的活鱼还在船内，等鱼牙主人不来，未曾敢卖动，因此未有好鲜鱼。
对此，宋江和戴宗都表示可以理解。都是在江湖上有身份的人，哪能动不动就吹胡子瞪眼。更何况如今还有李逵！
李逵，在宋江和戴宗面前，就是一马仔。
合格的马仔，从来都是：大哥指东打东。
出色的马仔则是，大哥的事永远比天大。
事实证明，李逵是出色的马仔。还没到货？我去给大哥办！
李逵为何不问鱼牙主人不送货？抱歉，出色的马仔只管，大哥要怎样，我就要让大哥怎样！
就这样李逵来寻鱼，渔人应道：“我们等不见渔牙主人来，不敢开舱。你看那行贩都在岸上坐得。”李逵道：“等什么鸟主人！先把两尾鱼来与我！”那渔人又答道：“纸也未曾烧，如何敢开舱！那里先拿鱼与你？”
须知国有国法，家有家规，365行也各有行规！纸也未曾烧，如何敢开舱，便是渔家的行规。面对行规，就算皇上大哥，也要让三分！
可李逵却为了宋江喝鱼汤，竟然破了人家行规。 故而张顺如何能绕得了他！发着狠要淹死李逵。哪怕戴宗说都不行！不信？看原著。
张顺在江心里，见是戴宗叫他，却时常认得，便放了李逵几分，早到岸边，爬上岸来，看着戴宗，唱个喏，道：“院长，休怪小人无礼。”戴宗道：“足下可看我面，且去救了我这兄弟上来，却教你相会一个人。”张顺再跳下水里，赴将开去。
张顺听到了“教你相会一个人”后，这才决定饶过李逵！
这就是江湖，戴宗的话虽不详，却透露出了，此间有大人物在！
这就是水浒，一口新鲜鱼汤，酿出来的事端！除了李逵外，其余人几乎都在演戏！
为何“店家没有”？一则行规限定，还不能进货。二则就是江湖唱戏，需要戏中人，戏外人，统统入戏！
水浒中的108好汉，都有108种不同的人生轨迹，他们的行言举止都有着很大的不同，这和他们的生活的环境和所处的社会阶层有着很大的关系！
水浒中处处都能够体现出阶层所带来的差距！在宋江被发配到江州的时候，遇到了神行太保戴宗和黑旋风李逵。宋江笼络人心的法宝那就是花钱，无论是直接大锭的银子送出去，还是请客吃饭等等，总之，只要钱花到了，关系也就到了！
这次也同样不例外，宋江邀请两人去下馆子，而戴宗作为当地也算是有一号的人物，就给宋江推荐了当地的星级酒店——琵琶亭酒馆。一行三人到了酒馆中，酒足饭饱之后，宋江想要来一碗“鱼辣汤”吃，用以醒醒酒！
店家上了鱼辣汤之后，三人的阶级就被划分了出来！上了鱼汤之后，宋江只是“呷了两口汁，便放下箸不吃了”，这个时候，戴宗也说“已定这鱼腌了，不中仁兄吃”、又说“便是 小弟也吃不得，是腌得，不中吃”。而且宋江还必须得是吃鲜活的鱼，隔日的、腌过的，都不合宋江、戴宗的胃口。但是李逵却吃得津津有味！甚至连鱼骨头都吃得一干二净！
李逵和宋江、戴宗比起来，就是一个普通人，吃鱼还要将骨头都嚼着吃了。这其中的差距一眼便知！
梁山中的众人也是如此，大家并不是同一个出身，有的出身豪门，有的只是略有薄资，有的只是普通人家。
梁山上的豪门有这么两位，一位是河北三绝玉麒麟卢俊义，一位是小旋风柴进！这两个人，可谓是梁山上的豪门。卢俊义是河北著名的富商，家财万贯。注意，这里说的是“河北的富商”，可不仅仅是大名府一地！卢俊义自己的声名在江湖和官场上都是相当当的！第二位自然是柴进了，柴进受到祖上荫庇，不事生产，也能够生活优渥的过一辈子！并且还有御赐的丹书铁券。他家可不仅仅是有钱这么简单，作为后周的嫡派子孙，虽然这个时候没有了什么政治资源，但是皇室之后的名头依旧在，说他家是豪门，一点都不为过！
梁山上再往下排就是一些富户了！
水浒开头的史进家的史家庄，李家庄庄主扑天雕李应，他们都算是富户阶层，就是我们所说的地主！
再有便是一些水浒主角宋江，宋江家里仅仅是一个农户，但是宋江却当上了当地的押司，除了薪水之外，有了一些额外的收入，正是这些收入，让他跻身富户之中。戴宗也是如此，家里其实并没有什么财产，只是借着职务的便利能够捞一些好处，在当地过上了不错的日子！晁盖同样是富户，家里也是小有资产，如果不是如此，晁盖也不会接济四方，闯出托塔天王的名头，还被选为当地的保证！
扈三娘出生扈家庄，揭阳镇的穆春穆弘兄弟两人也是富户，孔家庄的孔明孔亮等等。这些人，有一个特点，那就是财富只是限于当地一隅，并且没有什么大的官家背景。他们要么是当地地主，要么是有点权力的小吏。
再往下就是一些平民了！
之前我们所说的李逵就是平民中的代表，无论是豪门还是富户，毕竟都是少数人，在梁山之上，大多数人，还是出生贫民！
阮氏三兄弟、解珍解宝两兄弟、水浒中唯一一位佃户陶宗旺、卖柴的拼命三郎石秀、羊马贩子锦毛虎燕顺、卖酒的活闪婆王定六、靠卖字为生的圣手书生萧让、神医安道全等等，这些人都是平民的代表！
甚至那些在江湖中混日子的江湖客，包括开黑店的孙二娘、菜园子张青夫妇；身为山寨贼寇的王英、陈达等人；还有那些触犯大宋律法而流浪的石将军石勇、锦豹子杨林等等。
梁山上除了这些人之外，还有一部分就是本来是官军，后来因为各种原因上了梁山的人，比如说呼延灼、关胜、秦明、花荣、董平、徐宁等等这带兵之人！
这些人的阶级地位要比较高，所以说这群人在梁山的地位也是比较高的！他们的财富不及卢俊义、柴进，但是在权力上却要比他们大很多！
所以他们的社会地位是等同于豪门大户的！梁山上，其实也是一个小社会，囊括了宋代的各个阶层！