韭菜馅饼怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

韭菜鸡蛋馅的调料秘方：
食材：普通面粉500克，温水260克，鸡蛋3个，木耳1小把，韭菜400克，食用油适量，盐适量，姜末适量，香油适量。
1、准备好所有的食材。面粉放入盆中，加入温水（冬天用温水，夏天直接用常温水就行了），先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。然后静置15分钟，让面团充分吸收水分，面筋得到充分舒展，再揉一遍，面团就会变得光滑又细腻了。盖上盖子或保鲜膜放在一旁待用。
把韭菜碎、鸡蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的姜末，拌匀。包成包子即可。

Answer 2

韭菜馅饼怎么做?
食材
韭菜 400克
鸡蛋 200克
油条 200克
虾皮 100克
盐 5克
食用油 20克
方法/步骤
1.用筷子将面粉搅拌成面絮。
2.和好的面团盖上锅盖醒发20分钟左右。
3.鸡蛋碎、虾皮、油条末、韭菜放入同一个大碗中。
4.顺时针把馅料轻轻拌匀。
5.取其中一个面团，擀制成圆形面皮。
6.像包包子一样捏合边缘。馅饼包好了。
7.电饼铛加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制即可。

Answer 3

先是把韭菜洗净切成碎末。然后再打鸡蛋将鸡蛋炒熟。也将鸡蛋剁碎。再将鸡蛋和韭菜混合搅拌，加盐。加一些其他的辅料。然后就是和面面不要获得太硬，最好是稀软的那种。然后醒一两分钟。整一块儿一块儿的面。像包包子一样将馅儿放里然后，整平，用手拍即可。拍原为止，然后正常的煎就可以。

Answer 4

1
猪肉馅加入适量葱姜末，放入老抽生抽蚝油搅拌均匀。
2
鸡腿蘑切碎备用。也可以放入泡好的香菇碎。
3
2个鸡蛋在油锅里摊好，然后弄碎备用。
4
之前炼猪油剩下的猪油渣，这次派上用场了，剁碎了放在肉馅里，特别香。
5
切好的韭菜和其实食材放在一起混合，然后加入适量的盐，最后放入少许麻油，再搅拌均匀。
6
馅料准备好了。
7
200克面粉，放入2克干酵母和135克温水，揉成面团后发酵1小时左右。然后分成均匀的小剂子，擀成薄面皮，包裹馅料。
8
如图包包子一样弄好，为了薄皮大馅好吃，可以把包子上的揪揪去掉。
9
用手按压成圆形。
10
平底锅刷上一次均匀的色拉油，小火把馅饼煎至两面金黄即可。
11
香喷喷的韭菜馅饼就做好啦。

Answer 5

韭菜鸡蛋馅饼怎么做？加入韭菜鸡蛋，盐鸡精五香粉，蚝油生抽，搅拌均用面皮包好，压成饼，下油锅煎至双面金黄。