相信大家都听过一句话，叫做：大金
链子小手表，一天三顿小烧烤！这句话虽然是调侃一些东北人生活状态的，但这也说明了东北人对烧烤的态度——基本离不开。而抛开这些调侃的话，烧烤在东北也确实是一种非常受欢迎的美食形式。
东北人的烧烤跟我们南方人的不太一样，基本已经到达“万物皆可烧烤”的境界了，前一秒还中规中矩的烤着肉或者蔬菜，下一刻就不知道他们会拿出什么奇怪的东西出来烤了。当然，万物皆可烧烤可不是贬义，事实上只要烤出来好吃，是什么食材其实并不是那么重要。就像下面3种食材，全是东北烧烤界的极品，别的地方烤不出精髓，只有东北烤得最过瘾。
第一：烤心管
在东北，烤心管基本上是人人必点的一种烧烤，烤出来又香又辣、嚼劲十足，就连
牛蹄筋都比不上它的口感。心管其实就是连接猪心的血管，是猪的
大动脉，弹性十足中还不乏爽脆，吃起来简直不要太爽。
第二：烤蚕蛹
蚕蛹是蚕结的蛹，本来
蚕宝宝在结完蛹之后，度过一段时间就会“破蛹成蛾”，不过东北人可等不到它成蛾，结完蛹直接穿起来烤了就是。虽然烤蚕蛹看起来有点渗人，毕竟是虫子嘛，但是烤出来的味道，那简直就是人间美味，鲜香扑鼻、回味无穷，关键它的营养价值还特别高，别的地方还真就不一定能够烤好。
第三：烤牛骨髓
前段时间，烤牛骨髓成了
网红美食，在网络上爆红，喜欢吃、特意跑去吃的人特别多，所以很多烧烤摊也是赚了个盆满钵满。不过后来一些烧烤摊的人飘了，居然造假，所以烤牛骨髓自然也就被人遗忘了。不过在东北它可不会被遗忘，因为它本来就是东北烧烤的一大特色，当地人都特别喜欢吃，味道满分、营养更是满分，实在让人赞不绝口。