其实榨菜是佐白粥吃的一道绝美的小菜，喜欢这样的小菜的人，也是很多的，尤其是这款榨菜其实还有着好多款的口味，有着麻辣的跟原味的，一般生病的时候，其实大家嘴里没有味道，但是又不能吃辣的，都会选择吃原味的，更加的好吃，其实这款榨菜的每一个口味大家都是特别喜欢吃的，那么小编在这里给大家推荐的口味呢，就是原味的榨菜了，口感上面不会太咸，而且吃起来特别的脆爽，配上粥吃是最好吃的了，尤其是适合那些生病的人食用的一道不错的佐菜。
第二种：咸鸭蛋。其实白粥配上咸鸭蛋的味道是最好的，拿出一个咸鸭蛋，轻轻敲开蛋壳之后轻轻咬一口蛋白，然后里面就是已经流出油来的咸蛋黄，这样是最好不过的搭配了，滋滋冒着油的蛋黄，吃起来沙沙的口感，切开的时候一定不要浪费了这一层黄黄的油，让它流到碗当中去，吃起来可以说是特别的过瘾了！其实最最出名的应该就是高邮的咸鸭蛋了吧！这种咸鸭蛋吃起来也是最最过瘾的，最最喜欢就是咸蛋黄的那种沙沙的口感了，其实每一次喝白粥的也只需要半个咸鸭蛋就可以了，
推荐一个配粥的简单小菜: 香干。除了芹菜香干,老醋花生、双耳黄瓜丝等也是白粥的绝配。第二，尽量不要喝熬得太久的粥。一来营养损失大,二来这
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第 2 页 样的粥糊化程度高,不利于血糖控制。少用咸菜、豆腐乳等配粥,这些菜含盐较高,对血压高的人不利,而且咸菜和腐乳中的维生素含量较低,膳食
纤维为零,尤其不适合儿童和老年人。 白粥配菜菜谱大全有哪些?大米：富含碳水化合物、富含锰。花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。米提前浸泡一个晚上。冷水下锅，大火煮开，改小火煮开花。煮好的白粥放一边晾凉。小菜准备好，分别是萝卜干、黄瓜干跟酸豆角。把小菜洗干净切成小块。锅下油加热，倒入黄瓜干小火煽炒一会即可上锅，萝卜干也是如此，酸豆角是先把小红椒爆香再下进去炒一会。炒好的小菜分碟装好。
喝白粥时你最喜欢的下粥菜是什么
回答：
每一个人的爱好不同，喜欢搭配的食物也不同。
我个人比较喜欢在喝白粥时搭配凉拌黄瓜，素什锦。
素什锦是用豆腐干、白菜等材料制作的一道家常菜，
原料
花生米， 菜花， 胡萝卜， 洋白菜， 芹菜， 藕 ，黑木耳， 橄榄油 ，盐 ，鸡精，芝麻油。
方法/步骤
1
所需要的花生米。提前用水泡，泡过的花生米煮时容易熟。
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2
所需青椒、菜花、胡萝卜。
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所需木耳、洋白菜、芹菜、藕。
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将泡过的花生仁入锅煮熟。
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煮锅放水烧开，菜花掰成小花入锅焯。
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藕切片入锅焯。
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洋白菜切块入锅焯。
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芹菜切粗丝入锅焯。
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胡萝卜切片入锅焯。
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木耳入锅焯。
焯好的多种时蔬。
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炒锅放橄榄油加热，时蔬入锅，放盐、味精、芝麻油翻炒。也可以不用油锅炒，用盐、味精、芝麻油调好汁淋入时蔬中，搅拌均匀即可。我为了让盐、味精充分溶解，所以用热锅炒一下，注意用油不要多，油多影响清爽口味。
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这道菜讲究的是清淡爽口，不要放酱油、辣椒酱等味重、色重的调味品。