枣糕怎么自己在家制作？

Question

如题所述

Answer 1

大家都知道，枣糕是一道非常出名的糕点，入口甜，口感软糯，非常的好吃。枣糕的主要成分就是红枣，再搭配红糖和面粉制作而成。

今天在家做的美味又好吃的枣糕，做法简单，而且吃起来软糯又好吃，尤其是家里有小孩的可以给孩子做一下。枣糕别再买了，教你在家做，比蛋糕简单好吃。

【枣糕】

食材：大枣，黑糖，鸡蛋，低筋面粉，酵母粉，玉米油

【具体制作步骤】：

第一：首先将准备好的枣清洗干净，然后去掉枣核，将红枣切碎一下，将枣倒入锅中，倒入一碗清水，开火将枣煮成枣泥，将枣煮成泥即可关火，将枣泥盛出来，放入碗中，再放点黑糖，趁热按压成泥，

第二：将枣泥自然放凉之后倒入三个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入两百克低筋面粉，倒入三克酵母粉，适量温水搅拌均匀，加入15ml玉米油搅拌均匀，搅拌成粘稠的面糊状即可

第三：在模具中放一层油纸，倒入做好的面糊，盖上保鲜膜，醒发半个小时

第四：然后再醒发好的面糊上撒点芝麻，再放点葡萄干，然后掂一下，放入烤箱中，上下火一百八十度，烤二十分钟即可

现在就烤好了，取出来，将枣糕取出来，切开，看一下里面蓬松暄软，而且也非常的甜，不管是做餐后小点心还是做主食都非常的好吃。

【枣糕之烹饪小知识】：

1）将红枣清洗干净，然后取出枣核，尽量切碎一下，倒入锅中煮，中间要不停的搅拌，防止糊锅。

2）加入发酵粉这样做出来的枣糕蓬松暄软又好吃，加入适量的玉米油搅拌均匀，这样做出来的口感更好。

3）配料可以根据自己的爱好添加，喜欢吃葡萄干的可以多放一些。

Answer 2

准备好一碗面，红糖，红枣适量，鸡蛋牛奶酵母，将红枣去枣核放入开水，煮成枣糊，在面粉中加入牛奶和鸡蛋和调好的枣糊，最后在电饭锅中刷上玉米油，将调好的面糊倒进去，按上煮饭键，等待十分钟

Answer 3

盆子里放入煮熟的红枣，再加入红糖白糖，用打蛋器打成面糊，在加入入少许的面粉，泡打粉和小苏打，油搅拌均匀。再放到容器里蒸熟即可

Answer 4

原材料：小苏打3克 橄榄油100克（其它食用油也行）红糖100克 鸡蛋3个 低筋粉120克 红枣100克。
做法步骤依图顺序
1，鸡蛋打散，加红糖搅拌至没有明显颗粒，然后放入橄榄油搅拌均匀即可
2红枣小火煮15分钟，然后去核。
3红枣剁碎备用。
4低筋粉过筛加入小苏打和备用红枣。
5烤盘放油纸，倒入4
6面糊表面撒白芝麻，烤箱预热150度，上下火烤25分钟
7用牙签插一下，牙签不粘说明巳经烤好
8人见人爱的红枣蛋糕出炉了。