苋菜是一种以服用嫩茎叶为主导的一年生木本植物，其营养成分极高，在民俗有“六月苋，当生鸡蛋；七月苋，金不换”的叫法。
那麼苋菜怎么种呢？
1、栽种时间
栽种苋菜最适合的时节是春天，一般以2月～4月更为适合，这时栽种苋菜，生长发育自然环境和气侯温度都较为适合，能使苋菜更强的存活且生长发育充沛。
2、提前准备土壤层
苋菜自身对土壤层的规定并不高，一般采用偏偏碱土壤层，松散透气性、排水管道性好的土壤层更有益于苋菜的生长发育。苋菜不抗涝，必须搞好立即排水管道，一般栽种在地势平坦的低洼。
在栽种前要对土壤层开展深耕细作，并增加适当的沤肥有机肥料，将化肥拌和进土壤层中，使其可以更为富饶为苋菜种子出示营养物质。
3、解决种子
苋菜的种子在栽种前，必须开展泡种催牙解决。
先将中秋节泡浸在冷水中，并对其种子手洗3～5遍，让种子更强的吸湿，泡浸一天后取下。随后将种子包囊在潮湿的沙布中，维持15～20℃上下的温度，让种子可迅速泛白。
4、恰当栽种
将解决好的苋菜种子混合细砂撒播到准备好的土壤层中，添加细砂能够防止因种子过度细微发生播撒不匀称的状况。
撒播后要在种子表层再遮盖上一层薄土，将其夯实后浇灌淋湿土壤层，让苋菜种子有充足水分开展生长发育。
5、操纵温度
苋菜喜温暖的自然环境，可耐一定的高温，最适合生长发育的温度在23～28℃。
当温度小于20℃下列时，苋菜的生长发育速率会减缓，假如温度过高，苋菜茎干纤维化工艺水平高，口味下降。
当温度小于10℃下列的，苋菜种子难以出芽。
6、充裕阳光照射
苋菜喜高温、光照充足的生长发育自然环境。因而必须确保苋菜充裕的阳光照射，不但有益于苋菜的结果实，并且会推动苋菜叶茎的发展，进而做到生产量的提升。但是夏天阳光照射过强能够开展适度遮荫维护。
7、预防病害
苋菜非常容易遭到白锈病，要搞好预防对策，一般可喷撒粉锈宁或代森锰锌预防。
一般苋菜在完善后必须立即采收，苋菜一般以叶子应用为主导，太老的苋菜化学纤维增加，立即采收后留意上肥，还可以推动生产量的提升。
苋菜在排开播种时，要注意品种的选择。春播时，应先播彩 苋和红苋，再播绿苋。
栽培苋菜要选择地势平坦、排灌方便、杂草较少的地块。采收幼苗、嫩茎和叶的一般进行撒播，播种前耕深15厘米，每亩施入腐熟的有机肥1500～2000千克。整地做畦的质量要求较高，畦面土壤必须细碎平整，否则影响出苗率和出苗整齐度。
（2）播种
播种前要浇足底水，水渗下后，撤底土，再播种。早春播种，气温低，出苗差，播种量宜大，每亩3～5千克。晚春或晚秋播种，每亩播种量2千克。夏季及早秋播种，气温较高，出苗快且好，每亩播种量1～2千克。以采收嫩茎为主的，要进行育苗移栽，株行距30厘米。
（3）田间管理
春播苋菜，由于气温较低，播种后7～12天出苗，夏秋播的苋菜，只需3～5天出苗。当幼苗长出2～3片真叶时，进行第一次追肥，12天后进行第二次追肥；当第一次采收苋菜后，进行第三次追肥；以后每采收一次，应追一次粪，每次每亩施尿素5～10千克。春季和秋冬气温低时，可追施稀薄的粪稀，春季栽培的苋菜，浇水不宜过大，夏秋季栽培时要注意适当灌水，以利生长。加强肥水管理是苋菜高产优质的主要措施。水肥跟不上，幼苗生长缓慢，容易抽薹开花，产量低，品质差。
苋菜田间杂草较多，每次采收后，需要及时将田间杂草拔除。