葱油饼中的油酥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净，切成葱花­
2、饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子­­
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花­­
4、再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条­
5、将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷­
6、将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些­
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼­
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;
9、平底锅内放油，下入葱花饼，­小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可。­

求采纳

Answer 2

用食用油和面，要热油，然后把三分之一油面和三分之二水面和一起，就会起酥了