不是毛豆,毛豆和黄豆差不多。
追答狗爪豆(龙爪黎豆) 客家常用菜 这个么
一年生缠绕草本。茎疏被白色柔毛。3出复叶,互生;顶生小叶广卵形,长椭圆状卵形或菱状卵形,侧生小叶基部极偏斜,长7~14厘米,宽5~8.5厘米,先端钝或微凹,具短针头,两面均被白色疏毛;小叶柄密被长毛;小托叶刚毛状。总状花序下垂;苞片小,线状披针形;花萼阔钟状,密被灰白色柔毛和有疏刺毛。上部裂片极阔,下部中间1枚线状披针形;花冠深紫色或白色,龙骨瓣长约4厘米,翼瓣略短,旗瓣长约2厘米。荚果长8~10厘米,宽约2厘米,成熟时黑色,毛较疏,荚有隆起的纵棱1~2条;种子6~8颗,灰白色。花期4月。果期10~11月。
广东、广西、湖南、贵州、浙江等地有栽培。
【采集】秋季采收,打下种子,晒干。
【性味】《浙江天目山药植志》:"性温,味甘微苦,有小毒。" 该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为嫩荚和种子有毒,经2—3日浸泡或煮沸后浸泡一天可做蔬菜食用。但往往去毒不够,屡有中毒发生。发病较急,一般在0.5—3小时内出现神经系统和消化系统的症状。如畏寒、头晕、头痛、全身无力、四肢发麻、肌肉颤动,重者有瞳孔缩小、抽搐以至呼吸困难、昏迷,还有出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
【功用主治】①《浙江天目山药植志》:"温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两,炖猪腰子服。"
是这个东西,但是不知道文字叫什么名。在电脑上查不到。谢谢了。
追答狗爪豆是学名,也叫狗子豆,是客家人喜欢的一种食物。中秋前后,一丛丛的狗爪豆就沉甸甸地挂在架下了。
狗爪豆和其他蔬菜不同,采摘下来不能马上上锅的。因为它外边包裹着一层厚厚的毛壳,要用开水恰到好处地烫熟,剥开毛壳,露出粉厚的豆荚。有了毛壳保护,它是很环保的蔬菜。这时候,还不能马上吃,得用清水漂24个小时,因为它含有毒素甙,该毒素主要抑制胆碱酯酶。不漂水就吃,人会“醉”(中毒)的,出现头晕胸闷、流口水等症状。