99问答网
所有问题
怎样选购家用菜刀
如题所述
举报该问题
推荐答案 2014-01-25
建议经济与够用的原则:
(1),一把100元以上的菜刀对一般家用就够了;20~30元的质量差,刀口易“卷刃”。
(2),家用菜刀分:切刀(仅能切菜、切肉)、斩刀(能砍鸡、鸭骨头,猪骨最好在市场要求砍好)。不能图省事,把切刀当斩刀来使,会很快刀钝掉的。家里最好备上这两把刀,分开使用!
(3),新菜刀买回后要"开锋"(重磨角度<切肉刀:8~10度、斩骨刀:10~15度>和锋刃)磨后才能家用使用。很多人(特别是家里的老人)都认为刀买回后就能可切菜切肉使用了,那就大错特错了!。因为菜刀出厂时厂家不可能就磨得那么锋利,运输搬运那多危险呀。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/7e7jOzet7BeXOztX7B.html
其他回答
第1个回答 2014-01-19
没钱的、不会用刀的,买国产阳江18子的V金系列。
有点钱的,不会用刀的,买德国WMF,三叉、双立人。
有多点钱的,会用刀的,买日本SHUN,GLOBAL,YAXELL的ZEN,RAN,GOU,藤次郎
有很多钱的,很懂刀的,双立人、三叉、古锐德的DAMASCUS 或者 紫电这类刀。
本回答被提问者和网友采纳
相似回答
如何挑选菜刀
答:
2、挑选菜刀时,注意看切口是否整直,夹钢有无表明痕现象,刀口上有没有发蓝或发黄光的地方(这种现象是砂轮磨得过重了
,产生了“退火”,钢质就变软了);还可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上,从刀根至刀口往上推,如刀背上出现 均匀的刀印,就表示软硬适度,如有“打滑”,说明该处过软或...
如何挑选家用菜刀
答:
家用菜刀怎么选1、
看钢材
其实要看所选购的钢材好不好,听听声音就知道了,用手指敲一敲或用刀背撞击一下,好的钢材声润持久脆耳好听,但是差的钢材声音就和敲石头一样。2、
看大小
每把菜刀的大小不同,并不是越大越好,也并不是越小越锋利,而是要大小适合,适合你切的东西。如果说是切骨头,那么...
家用菜刀怎么
筛选
答:
1.
料 料
,原料,一把刀,最直观选择的甄选标准就是料。菜刀选择不就两个标准么,
防锈和锋利度保持。一般含碳越高,硬度越高,锋利度越好保持
,但是防锈能力也会降低。中式便宜厨刀逃不开这个材料,一般是420,好一点430(?)。这种钢虽然叫不锈钢,其实还是会生锈的。阳江十八子:天猫旗舰店有4Cr13,...
家用菜刀
应该
怎么选
?
答:
选择家用菜刀时,
可以考虑以下几个因素:刀片材质:常见的菜刀刀片材质有不锈钢、碳钢和陶瓷等
。不锈钢刀片耐腐蚀,易于清洁,但相对较软,不易保持锋利;碳钢刀片锋利耐用,但需要定期保养以防生锈;陶瓷刀片轻便锋利,但易碎,需要小心使用。刀片长度:一般家用菜刀的刀片长度在20-25厘米之间,选择适合自己...
家用菜刀
哪种更好用
答:
在选择家用菜刀时,应考虑您的个人使用习惯和需求。以下是一些常见类型的菜刀及其特点,供您参考:1. 中式切菜刀:通常较长,适合削皮、切丝和切块等任务。由于重量较轻,操作简便,受到许多家庭用户的喜爱。2. 日式多用途厨房刀:设计精巧,适用于切割蔬菜、水果和肉类等。日本制造商在
钢材
选择和热处理上...
家用菜刀
什么材质最好 家用菜刀哪种材质好
答:
1、
家用菜刀
不锈钢好。2、菜刀主要是用来切肉类和蔬菜,但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀,不可当作武器做非法之事。3、国产菜刀里,主要有不锈钢刀与碳钢刀:碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼...
如何选购
厨房的各类刀具?
答:
那么,到底
如何
才能
选购
到一把(套)适合自己的菜刀呢?刀具的分类:(主要针对日常家用消费者)
家用菜刀
按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀,水果刀等,其他还有如冻肉刀,面包刀,多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等;按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等。现在许多的品牌...
家用菜刀
什么材质最好
答:
1、国产菜刀里,主要有不锈钢刀与碳钢刀碳钢刀老百姓俗称“铁刀”,锋利度高,但是容易生锈,比较难打理不锈钢刀是在碳钢刀的基础上,增加了防锈防腐蚀性的铬钼钒等元素,所以外观更加干净美观,不易生锈,打理比较简。2、1
碳钢材质
的菜刀锋利耐用好2菜刀材质的选择考虑多方面的因素,根据所选菜刀的用途...
菜刀
铁的好还是不锈钢的好
答:
菜刀应该怎样选购:家里用的菜刀的话,一般可以选购夹钢菜刀,比较锋利,切菜或者切肉都比较合适。在选刀的时候,
看看刀刃
是不是平直的,平直的方便磨刀,切菜。菜刀什么钢材较好用:较好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光。HRC 大于 60。一般菜刀的材质可分为...
大家正在搜
如何选购家用菜刀
家用菜刀什么刀最好用
家用菜刀怎么选
怎样选一把好的菜刀
家用菜刀选什么材质的好
菜刀选购
怎么挑选好的菜刀
怎样买菜刀
怎么挑选菜刀的好坏
相关问题
怎样选择菜刀
如何选购菜刀
菜刀哪种好 如何选购菜刀
怎样选购菜刀?
选购家用菜刀应该注意哪些方面
如何选购菜刀?
买菜刀的时候该怎么挑选合适的?
如何选择合适的菜刀?