柿子和牛奶不能一起吃。柿子不能和以下食物一起吃：
1、柿子与牛奶同吃，易形成凝结块，降低营养价值。
3、柿子与酒同食，会影响食物消化，甚至造成肠道梗阻。
4、柿子与海带同食，易导致胃肠道不适。
5、柿子与章鱼同食，可损肠胃易致腹泻。
6、柿子与甘薯同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
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食用柿子的注意事项：
1、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
2、吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
参考资料来源：人民网-柿子甜美食有不宜
参考资料来源：人民网-柿子能清热止咳 吃柿子的6大注意事项
吃了柿子后多久能喝牛奶
吃了柿子1小时后可以喝牛奶。
一般来说，水果类的食物在体内的消化时间为30分钟-1小时，但柿子中含有的成分比较复杂，在体内消化1小时后，再喝牛奶是比较好的，可以降低产生不良反应的情况，这样比较安全。
柿子和牛奶一起吃会中毒吗
柿子和牛奶一起吃不会中毒。
虽然柿子和牛奶一起吃不会中毒，但是柿子中含有鞣酸、单宁、维生素C等物质，牛奶中主要是酪蛋白及钙质，柿子和牛奶一起食用后，容易使酪蛋白出现凝集、沉淀等现象，而且柿子中含有的酸性物质对钙质也有一定的影响，会造成人体吸收消化方面的问题，轻者为消化不良，重者则会引起胃痛，甚至是肠胃炎。
柿子和牛奶一起吃了怎么办
多喝水
柿子和牛奶一起食用后，应该多喝点水，来促进食物的消化及吸收，而且水还具有一定的稀释作用，可以减小柿子中酸性物质的浓度，从而一定程度上缓解身体的不适。
合理休息
若同时少量食用柿子和牛奶，身体也没出现很严重的问题时，可以喝点热水后，然后再好好的休息一下。
就医检查
若是吃了大量的柿子和牛奶，身体有明显的腹痛、胃痛等不适情况时，建议去医院检查，然后在医生的指导下服用药物，使身体尽快的恢复正常。
柿子什么时候吃比较好
柿子在饭后1小时吃比较好。
柿子不宜在早上空腹食用，一天中最佳的食用时间为吃完饭1小时后，这样不仅可以帮助食物的消化吸收，也能最大程度的吸收营养，而且一天吃1-2个柿子就可以满足人体所需了。
牛奶什么时候喝比较好
牛奶在不同的时间喝作用会有所不同。
早餐后1-2小时
这个时间点喝牛奶可以，使牛奶在胃内的停留的较长，牛奶和胃液可以发挥酶解的作用，让蛋白质更好的消化及吸收；
晚上喝牛奶
在晚上喝牛奶不仅可以减轻一天中的疲劳感，还可以帮助人体尽快的入睡，而且在晚上喝牛奶还有利于钙质的吸收及利用，将牛奶的作用发挥到最大。
奶和柿子，没有食用禁忌。
二、柿子的食用禁忌：
1、柿子不能和皮同吃。在我们生活中有的人感觉吃柿子的时候嚼柿子皮比单吃柿子更加有味道，其实这种吃法是不正确的哦。这是因为柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中，柿子在脱涩时，是不可能将其中的鞣酸全部脱尽的，要是连皮一同吃很容易形成胃柿石，特别是脱涩工艺不完善时，柿子皮中所含的鞣酸会更多。
2、柿子不能不与含高蛋白的食物一起吃，例如鱼、蟹、虾、海参等。我国中医们认为，柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃。从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成胃柿石。
3、不能空腹吃柿子。因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，如果在空腹的情况下食用，它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，要是这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会沉积在胃中形成胃柿石，最小的胃柿石期初如杏子核一般，但是会越积越大。如果胃柿石不能自然的排出体外，那么就会引起消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、严重的甚至会呕血等症状。
4、糖尿病患者禁食。柿子中含糖可高达10.8%，而且大多都是简单的单糖双和糖，也就是我们常说的果糖、蔗糖、葡萄糖，所以食用后非常容易被人体消化吸收，会使血糖升高。对于糖尿病患者而言，特别是血糖控制不好者危害更大。
“牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。”
【1.】不能一起吃的食物
红薯和柿子——会得结石
鸡蛋和糖精——容易中毒
洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
豆腐和蜂蜜——引发耳聋
萝卜和木耳——皮肤发炎
芋头和香蕉——腹胀
花生和黄瓜——伤害肾脏
牛肉和栗子——引起呕吐
兔肉和芹菜——容易脱发
螃蟹和柿子——腹泻
鲤鱼和甘草——会中毒
【2.】20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起呕吐
3. 羊肉*西瓜——伤元气
4. 狗肉*绿豆——会中毒
5. 兔肉*芹菜——脱发
6. 鸡肉*芹菜——伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
8. 甲鱼*苋菜——会中毒
9. 鲤鱼*甘草——会中毒
10. 螃蟹*柿子——腹泻
11. 白酒*柿子——会胸闷
12. 红薯*柿子——会得结石
13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14. 红塘*皮蛋——会中毒
15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
17. 萝卜*木耳——得皮炎
18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
19. 芋头*香蕉——腹涨
20. 花生*黄瓜——会伤身
【3.】21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
【以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。】
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷本回答被提问者采纳