可以弄成酸的吃,特别是夏天吃酸的可以去火。
配料:大蒜一头,白糖少许,醋就多一点了。鸡精少许,盐一点点。
做法:凉粉切成小豆腐块状,放醋,(能吃醋的就放到刚好超过凉粉,不能吃的,就放一半,在放少许的凉开水,一定都要超过凉粉,)然后就放糖,鸡精,把大蒜拍成泥放在里面,在放点盐,拌均匀。
最重要的是吃之前要放在冰箱里冷藏,味道就更美味无比了。
调凉菜的时候可以放一些凉粉。
http://www.tudou.com/programs/view/IGLkkxK2qao/里面有怎么教做凉粉菜的。本回答被提问者采纳