韩国泡菜制作方法（说点简单的）

Question

如题所述

Answer 1

主料：米饭，胡萝卜，肉末，菠菜，桔梗，豆芽，黄瓜，鸡蛋，海苔丝，炒熟的白芝麻，金针蘑 厥菜

步骤：

1. 胡萝卜：切丝，（用水先chao一下也可以），用油炒好，加盐，一点点胡椒粉（不喜欢不加也无所谓）。

2. 黄瓜：切丝，用盐盐一会，20分钟-30分钟，用手挤去水（要是太咸，洗洗在去水），+糖+鸡精+香油+辣椒粉（可选），拌好。

3. 豆芽：偶一次买了黄豆芽，其实也满好吃的，但是店里都用绿豆芽，用水chao一下,然后+盐+鸡精+香油，拌好。

4. 菠菜：用水chao一下,然后加入糖、盐、鸡精、白芝麻、醋一点点，拌好。

5. 肉末：用大喜大（韩国一种调料，没有就不放），酱油，胡椒粉，15分钟后入味，然后在锅里炒熟，+盐调味

6. 若选生菜，可以切不太细的丝

7. 若选金针古，焯水，加入盐加、胡椒粉、鸡精炒好，厥菜类似这个做法（买的拌好的也成）

8. 偶最喜欢放自己拌的桔梗咸菜（也叫狗宝咸菜），放在拌饭里，吃起来味道很正宗这个东西，

Answer 2

泡菜制作:把控好水的白菜放在菜板上,用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中,用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中,封好,发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。

Answer 3

材料：辣椒十二斤，生姜二斤，大蒜二斤，白糖一斤，盐一斤，生抽五瓶，色拉油一斤，白酒一斤。 制作方法：1：先将辣椒洗净晾干，一切两开，之后将盐与辣椒，生姜，大蒜腌制两小时后沥干。 2：将白糖与冷油入锅，开大火将糖炒化，然后倒入生抽与白酒，待完全沸腾后自然冷却。 3：将冷却后的汤与沥干后的辣椒，生姜，大蒜置于坛中密封，一星期后即可食用。 4：辣椒吃完后的调料也可以加入萝卜之类的素菜，味道鲜香脆！本回答被提问者采纳