没有完全泄压，耐心等待彻底泄压即可，用冷水冲，一直冲到可以打开为止。
电压力锅使用时间长了，虽然压力已经降到了正常大气压，安全阀由于与锅盖间阻力增大，不能下降到能够使锅盖正常打开的位置，用筷子尖端捅一下安全阀即可，但要注意使用后及时清理安全阀与锅盖间杂物。
一只手找住锅盖上的开关位置，一只手抓住另一边，顺着开的方向慢慢使劲就会打开，而且不会损坏高压锅。
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挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。
建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的（不锈钢内胆和复合涂层内胆），但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。
美的电压力锅打不开盖子可以用以下办法处理：
1、锅盖打不开可能是还没有完全泄压，可以耐心等待彻底泄压即可打开。
2、电压力锅使用时间长了，压力已经降到了正常大气压，但安全阀由于与锅盖间阻力增大，不能自然下降到能够使锅盖正常打开的位置，如果是此种原因，可以用筷子尖端捅一下安全阀即可。
3、可以用冷水冲，一直冲到可以打开为止。
4、还可以一只手找住锅盖上的开-关位置，一只手抓住另一边，顺着开的方向慢慢使劲，就会打开。
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电压力锅注意事项：
煮固体食物时，煮好后可以马上排气，即将限压排气阀拨到排气状态。须待浮子阀落下才能开盖。
煮液体食物（如粥类、粘性液体类）时，切勿人工放气，否则粘液冲出来会把锅弄得很脏。如需加快冷却速度，可先切断电源，用湿巾盖在锅盖上，约2-3分钟，浮子阀就会落下。须待浮子阀落下才能开盖。
在加热过程中，不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。
参考资料来源：百度百科-美的电压力锅
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