甜甜圈做法，巧克力味

Question

如题所述

Answer 1

巧克力甜甜圈的做法：
1.首先需要和面，可以用搅拌机搅拌也可以手工揉面。然后将面团滚圆入28度发酵箱发酵40分钟，差不多两倍大。
2.均分6或者9份，滚圆松弛15分钟。
3.取一个面团擀开成椭圆形，翻面后卷起，略搓长。一头用擀面杖压扁，包住另一头。
4.底部沾一点点粉，排在烤盘上，入33度，湿度80的发酵箱最后发酵，20到30分钟，两倍不到点就行了。
5.把面团放进加热至170度左右的油锅，等温度到了以后，电磁炉调300加热。一面差不多煎一分钟，然后翻面再一分钟，观察上色，一个煎好放在沥架上沥去油，全部好了放烤网晾凉。
6.巧克力隔水小火加热融化。最后每个甜甜圈都沾上一半巧克力，用糖珠装饰，然后入冰箱冷藏20分钟左右就OK啦。

Answer 2

制作步骤

1

将配料混合，牛奶可用小布丁溶液代替（小布丁比牛奶香一些），糖要多放些，大概五大勺，酵母放半勺（提前用温水溶开）

2

在溶液中放入面粉

3

揉成光滑的面团，面团要揉完全（先用一小块面实验，能把面抻得很薄就行了，这个要多揉会，我揉的时候手都酸了才算差不多成）

4

发面，将面放在盛有热水的盆中，盖上盖子，进行发酵，大概一个小时后，就好了，面团已经膨胀微两倍大了（我忘了照巧克力面团了，这个是奶香味的，所以是白色的）

5

将发好的面团取出，排气，擀成厚为一厘米的面片

6

有甜甜圈模具最好，如果没有，可以像这样找一大一小的两个瓶盖

7

先用大盖子压面片

8

再用小盖子在压好的面片中心压

9

完全压好的面圈，将面圈放至约一小时，直到面圈再次胀为两倍大（要耐心等候）

10

锅中烧油，油温控制在180度

11

油烧热，将面圈下锅炸，至两面金黄

12

做好了，香啊本回答被网友采纳

Answer 3

巧克力甜甜圈的做法来啦，一起来看！