上万斤苹果怎么存储时间长而且不会坏

Question

我想了解一下苹果的储存方法！果子有上万斤！我想问问怎么样储存时间才长！储存时间越长越好！本人没有大量的资金买冷藏设备！自然存储法不容易坏！如果大面积的坏有该怎么处理！希望有专家指导一下！谢谢！

Answer 1

果农种植大量的苹果要实现更多的经济效益需要储存，下面介绍采收后的新鲜苹果储存方法：

果园新鲜苹果进行储存

挖沟贮藏：

应贮存在干燥、阳光充足、背风的地方，挖深50cm长度根据贮量而定，沟底铺10cm后沙子，

室内存放：

存放在阴凉、稍湿润干净的空房间内，地面上铺好厚约10厘米稻草或松针，然后将苹果果实排放好，第一层果梗部向下，第二层依次排放果梗向上，每层用松针隔开，然后用稻草或松针覆盖，20天一检查，可以保存2-3个月左右。

挖沟袋贮：

选一个平坦、凉爽干净的地方挖一条贮藏沟，深80cm、宽70cm，苹果果实贮存在沟内，保持沟内温度与夜间低温基本一致。选择在晴天将苹果果实做保鲜处理，然后将果实放入环保塑料袋中，袋装后折叠袋口，放入果篮内盖上果篮不封口。苹果贮藏初期，最好白天用稻草覆盖沟口，晚上揭开将贮藏沟温度控制在2℃-3℃，随着自然温度的不断降低，当储存沟内温度降至0℃时将塑料袋口绑紧，果篮密封并用稻草将储存沟内覆盖严密，每月检查一次；储存后期，当来年3月上旬、中旬气温升高，沟内储存温度升至3℃以上时，恢复储存前期的管理，利用夜间自然低温降低库沟温度，延长库期，苹果果实可贮藏至4月底优良果率达92%以上。

地窖贮藏：

应存放在相对干燥的地方，挖好地窖后在窖底铺10-20cm厚细砂沙，上面依次排放可铺3-4层苹果果，地窖顶部覆盖草帘并预留一个通风孔，可储存到次年4月至5月。

冷库储藏效果最好：

果实贮藏温度控制在2-3c，湿度在90%左右，但注意进仓时要逐渐降温，出仓时温度要逐渐上升。

苹果采收后储存注意事项：

　　储存苹果前检查苹果上是否有伤痕和碰伤，特别是表面有划痕的苹果不宜贮藏，以免坏果起不到贮存的作用。不要有积水或者洒水，容易造成苹果果加速腐烂，储存的苹果也尽量少打开，避免空气流动减少苹果的储存时间。

Answer 2

大批量苹果储存有沟藏和冷库储存两种。
大批量苹果储存方法一般有两种，一般原产地很多施用沟藏技术，中转批发施用冷库储存。
一、沟藏苹果工艺
贮藏场地要选择在地势平坦、背风向阳、土质坚实、干燥而不积水、运输和管理方便的地方。贮藏场地的大小可根据贮藏果量而定，地沟以南北向为最好，沟的深度一般为0．5～0．8米，沟宽1～1．2米，沟长以地形和果量而定。每平方米的地沟可贮藏苹果250～300千克。
入沟前，要先在沟底铺一层5～6厘米厚的洁净细沙，细沙的上面铺塑料布。然后从沟的一端开始，一层层地摆果，摆果厚度为60～80厘米。
入沟后，在果堆顶部覆盖一层塑料布和2～3层防寒纸，遮荫防雪，防寒保温。苹果沟藏保存中，主要要预防冻害，受冻害的果实在果肉中出现较大的深褐色斑点，受冻害严重时，果肉组织坏死，部分或整个果实呈现半透明状，果身凹陷，果皮皱折、果实最后腐烂。当温度低于零摄氏度以后，在防寒纸的上面再铺一层树叶或草帘，用来保温。
沟藏技术的原理和特点：
第一、和大气温度相比。土壤温度在年周期变化中,是比较缓慢而平稳的，所以应用苹果沟藏能相应地得到比较稳定的温度。
第二、储藏沟向地下挖了半米，苹果就等于安卧在土壤中，即使有寒风从苹果堆儿上面刮过，也基本不影响苹果储存的温度和湿度。
沟藏技术一般能从收获季节保存到春节。
二、冷库冷藏工艺：

进入冷藏间之前，可以先做包装，首先，容器内壁、果实层间必须有垫纸或泡沫塑料、瓦楞插板、托盘等衬垫物，以免碰伤或挤伤果实。苹果也要用一层泡沫网套包裹上，网套用泡沫塑料制成，所用材料必须选择无毒，适于食品包装的材料，网套大小适当，能将果实包住，因为网套有一定的弹性，能有效减轻果实间挤压碰撞造成的伤害。
为了方便运输，苹果大多采用透气好的纸箱作为外包装的容器。
为了销售的方便，每一个纸箱里的苹果最好大小一致。
苹果包装完毕，就可以送进冷库了，苹果实运到冷库后，库中堆垛要排列整齐、牢固，利于通风和管理，并能充分利用空间。垛距离墙壁、进气孔等处要留有空隙，空隙一般不少于30cm，并留出人行道。
为更好地掌握库中各部位温度情况，要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间要尽量保持库温稳定，减少温度大幅度波动。苹果冷藏时要注意采用缓慢降温措施，开始库温保持10～12度，一周后每5～7降1度，以后改为每三天降一度，在35～40天内将库温降到0度，并保持0度，不要低于-1度。
封库后，半月抽检1次，12月以后每月1次。通过抽检，可以了解库内温度、湿度变化，从而更有效的保证果品质量。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

Answer 5

短期储存可以采用地窖等，再长些使用带制冷或通风设备的地窖，最保险的就是进冷库储存，这样储存时间长，以后货架期也长