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自制酸奶发泡出水,酸奶看起来像蜂窝一样,这是什么原因?以前从来没出现过啊
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-08-26
发酵时间太长
第2个回答 2014-08-26
时间久了!
追答
要不就是太热了!
第3个回答 2014-08-27
已经发酵了
相似回答
为
什么
自己用酸奶机
做酸奶出水
很多?
答:
一是发酵时间,时间稍长
,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来.二是在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分.另外做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻.希望能对你有所帮助 现在这个时节发酵只需要8小时就够了,时间过长,上面会有层淡黄色的...
急!!!
自制酸奶出现蜂窝
状小洞是怎么回事
??
答:
发酵时间过长,造成乳清分离,形成蜂窝状
,虽然没有坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出现局黄色或者起泡现象或者发出异味,就表示变质不能食用了。
为
什么
我
自制酸奶
成
蜂窝
状,还有水?
答:
你加菌剂后可能没有搅拌或者搅拌不充分
,有水也是因为酸奶本身发酵不均匀所致
为
什么酸奶
机
做
的酸奶呈
蜂窝
状呢
答:
回答:正常啊!益菌产生的气体排不出去,和馒头面包一个道理。
自制酸奶都是蜂窝
状怎么回事?
答:
正常啊
,酸奶
发酵会产生气泡,气泡出来了就会产生小孔,没有小孔反而不正常了。
用酸奶机
做酸奶
为
什么
会
出现蜂窝
状?
答:
原因:发酵时间过长导致的,减少发酵时间即可。酸奶做法:主料 酸奶菌 1包 纯牛奶 5盒 1准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包,菌一小包就够了,成本一般在二元左右。2用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。3将纯牛奶倒入容器内。,再倒入酸奶(做引子),用勺子搅拌匀。4将盖好的容器放入...
...没变成嫩豆腐状态,而变成
蜂窝
状
,是什么原因啊?
答:
说明发酵时间过长,此时酸奶中所含的蛋白质也会随着其他菌种的生长而减少,营养也随之流失,建议不要食用。跟是不是生牛奶没有关系,还有可能是牛奶本身坏了
为
什么
用
酸奶
机
做
出来的酸奶里面有水?
答:
酸奶机做出来的酸奶有水的原因:1、发酵时间,时间稍长,本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点,可能还会有水跑出来。2、在加菌粉搅拌这个环节,一定要充分搅匀起泡,这样才能充分融合,发酵才会更充分。另外做完后放到冰箱里钝化24小时,口感会更细腻,否则会有水出来。
我
做酸奶
时做出来的东西有好些
蜂窝,
和奶酪似的,吃
起来没
怪味。有谁...
答:
有可能是你酸奶放的太多了,一般是两块钱一盒的酸奶放一盒,然后放四袋纯牛奶,做出来之后会没有什么味道需要自行放糖才会有正宗的味道。希望采纳
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