沉香表面：天然沉香有木质纤维，也有油脂部分，在表面会形成不规则的纹路，摸上去有种似油非油的感觉，而造假沉香纹路看上去很一致，分布均匀，毛孔粗糙，把玩一下还有可能掉色。
用火烧：这个方法略显暴力，但是最直接，加热通过闻香味来识别。也可以用热针烫了闻气味，造假的沉香气味刺激，香味不纯净。
沉香知识浩如烟海，建议读一下《破解沉香投资收藏谜中谜》，会对你有帮助。。
步骤/方法
如何鉴别沉香真假？首先要弄清楚目前市面上常见的假香和作假方法。
首先要弄清楚目前市面上常见的假香和作假方法。
一是高压注油，做成所谓的“石头沉”，目的就是增加重量，看起来油很重，拿手里沉甸甸的，其实与真香完全不同。因为它与天然油性有着本质不同，天然的油性一般分布极不平均，而作假的看上去满料都是油。沉香中的油性是通过数十年、数百年凝结成的，部分早已成为结晶体。在表面的油脂光泽简直像玻璃光一般，肉眼观察的话能轻而易举地看到反射光芒。指肚触摸的话非常光滑，无任何障碍感。而煮过的料表面看上去黯淡无光，触摸无任何光滑感。
二是水煮或浸泡染色，人工添加香味等辅料，这种作假对新手很有欺骗性。用各种杂木泡药水泡油做成假沉香，新手大多没尝过沉香的味道，所以一旦添加自然香味，闻起来相对比较自然，就会信以为真。有时连添加的化学香味也闻不出来。其实真香只要闻过，就能刻骨铭心。
三是注胶，也是为了增加重量，但是更为简单直接，通过针孔打入成品内部，增加其重量。
四是真假混杂，以次充好，把结香浅的做成结香深的样子，或把一般的白木香或香柏木弄上油，靠木材本身自有的香味蒙骗消费者。
1、看。沉香呈黑褐色或暗青黄色，并非天生纯黑色，且其被人佩戴越久，呈现的颜色越黑亮。
2、摸。普通沉香周身好似裹有一层油脂，但摸上去的感觉却不油腻，更不会脏手。
3、沉水。真正的沉香放在水中都会下沉，但值得注意的是，由于现在市场上有通过人工处理使假沉香沉水的情况，所以不能单凭沉水说明其是真正的沉香。要想购买到真沉香，需要到正规商场购买。
沉香因为产量稀少，价格堪比黄金，某些商家在利益的驱使下，会通过添加色素、涂料、胶质等物质来造假，或者通过压制等手段人为增加沉香的比重、改变沉香的结构，有些商家甚至还会在假沉香中添加化学香料、香精等，而这对人的身体健康具有潜在危害。
扩展资料
沉香用途与价值
1、医用
沉香气味芳香，性辛，微温，无毒，具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效，常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。
2、收藏
沉香树因病变开始结香后，会经历漫长的生长期，至少需要几年至十几年的时间，但一块优质的沉香形成需要数十年甚至上百年。因此，沉香的产量极少，市场需求却非常的大，可见沉香非常的珍贵，具有很高的收藏价值。
3、美容
在美容品中，沉香占有重要的地位，它是各种高级香料和美容品的香味固定剂。沉香不仅可使皮肤润泽、舒适，还可去掉难以除去的斑痕，只要极其微量的沉香香精，就可使香水和脂粉的味道保持得更持久。
4、环保
沉香树为深根系树种，是最好的水土保护者。同时，香树全年常青，会散发出独特优雅的香味，沉香林相当优美、舒畅、香气四溢，适合游憩。香树还有一神奇特性是驱虫而不杀虫，不会排斥其他植物物种，可与周边植物共生共荣，从而真正的有益生态维护，净化空气，美化环境。
参考资料来源：人民网-“一寸沉香一寸金” 鉴别沉香真伪你需要知道这些
参考资料来源：百度百科-沉香木