榴莲闻起来那么臭，为什么还是有很多人喜欢吃？

Question

如题所述

Answer 1

不同的味道是由空气中不同浓度的各种气味分子组成的，鼻子内壁有很多化学感受器。气味分子就像一把“钥匙”，唤醒不同的神经细胞，让人闻到。因为每个人的感受不一样，这就使得气味相同，每个人的感知也不一样。榴莲全身是宝，用它的壳熬出来的骨汤是很好的补品。据说它的内核具有极好的营养价值和药用价值，被其产地的人们视为珍宝。榴莲是水果之王，吃起来软得像冰淇淋。泰国孕妇生完孩子后长期吃榴莲来滋养自己。榴莲被誉为“水果皇后”，营养价值非常丰富。一般成熟的榴莲吃起来软糯，吃了之后味道很甜。

榴莲有很多种，比如金枕榴莲，猫山王榴莲等等。其中，猫山王榴莲风味更浓。虽然它的体积比金枕榴莲小很多，但价格却是金枕榴莲的好几倍。榴莲果肉的气味主要是含硫化合物造成的。榴莲果肉挥发物中的含硫化合物主要有二乙基二硫、乙基丙基二硫、二乙基三硫等。学过化学的都知道含硫化合物一般会释放刺激性气味，这也是榴莲闻起来那么臭的原因。而榴莲的果皮和果肉中，除了含硫化合物外，还有丰富的酯类化合物，与含硫化合物正好相反。含硫化合物臭，酯类化合物香。

有人对榴莲着迷，有人对榴莲嗤之以鼻。其实一个人喜不喜欢榴莲，取决于他喜不喜欢榴莲的特殊气味。这种特殊的“榴莲味”是由一些含硫的碳氢化合物引起的，类似于臭鸡蛋。榴莲不能和白酒一起吃。酒和榴莲都是辣的东西。糖尿病人如果一起吃，会导致血管堵塞，血管严重爆炸，中风，所以要谨慎食用。榴莲不能与牛肉、羊肉、狗肉、海鲜等温热食物搭配食用。心脑血管疾病患者不宜吃榴莲，榴莲会导致血管堵塞、血管严重爆炸、中风，不宜吃榴莲。吃榴莲的时候需要根据个人具体情况确定，节食者要适当减少摄入，或者吃了榴莲之后，适当减少当天其他食物的摄入。

Answer 2

因为人与人的口味并不相同，有些人难以接受这种臭味，有些人却觉得这种臭味和吃在嘴里的香味形成强烈的反差，这会让他们觉得榴莲更美味。

Answer 3

因为只是闻起来臭，吃起来并不是很臭，反而香香的，只要吃一次就可以爱上它，榴莲也特别的有营养，很多人都会选择它。

Answer 4

因为榴莲吃起来还是非常香的，每个人的口味都是不一样的。

Answer 5

因为每个人的口味不一样，榴莲虽然闻起来很臭，但是它的营养价值很高，而且很多人能习惯这种味道。