去酒店学厨师好，还是去专业的技术学校好？

Question

如题所述

Answer 1

现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去酒店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考
大部分酒店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。
在酒店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。
在酒店学习后，只能在小酒店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。
当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些
最后，也祝您找到最适合自己的学厨方式。

Answer 2

虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，做完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的

Answer 3

在酒店,你要是能学到东西的话.烹饪学校都办不成了.为什么还有很多酒店的师傅把自己的亲戚送到学校去读,那就证明了一切.
在酒店学,虽然扎实,但是速度很慢,一般初加工(杀鱼)都要一两年时间,你要是不讨人喜欢,你就再干几年吧.所以等到你炒菜估计至少要等六七年甚至更多。有些人到老了,还没有机会炒两个菜.
从学校学出去,虽然没有高超的技术,但是接触的东西和知识很多很广泛.发展起来也很迅速，只要有适当的机会,向上升的速度是很快的.本回答被网友采纳

Answer 4

在学校可以学到不少了理论知识，实践相对于较少，只有等的你实习了，才基本上才算厨师职业的开始。
在酒店当学徒也是办法，最关键的看有没有师傅愿意带你，没有师傅带你，你一个人在里面根本无法学到东西，只有在最底层徘徊，浪费了只有是自己时间。
最后告诉你一点，不管你是在学校，还是酒店当学徒，前提都是要有人带你，没人带你，你始终学不到东西，还有一点，要学会忍，挨骂，受气，稳的起。
如果你吃不了这些苦，那你早点打消掉当厨师的想法，免得耽误大家时间！

Answer 5

烹饪学校学习厨艺是系统的学习，从基础的刀工、雕刻及理论知识，再到操作，步步为营稳扎稳打。相对于在酒店东一榔头西一棒子的学习更有效率，也更富成效。选择一个专业的烹饪学校来学习厨艺，不仅有专业的老师答疑解惑现场操作，而且有更多的练习机会，而且毕业后学校推荐就业，让学生无后顾之忧。