鱼类营养丰富是很多人餐桌上的常客，近些年来巴沙鱼和龙利鱼逐渐出现在人们的视野当中，因为这两种鱼肉质鲜美，所以用来做菜或者是涮火锅都非常的合适。一般巴沙鱼和龙利鱼在超市中都能够买到，但是基本上都是切片卖的，很少能看到整条的巴沙鱼或者龙利鱼，这又是为什么呢？下面就和小编一起了解一下吧。
- 运输需要
巴沙鱼是一种常见于东南亚地区的鱼类，而我国也主要是从东南亚国家进口巴沙鱼，因为不允许活体运输加上巴沙鱼长途运输会导致死亡，所以一般都是在原产地直接将巴沙鱼加工好，去皮切成小片之后真空包装，这样才能安全的运到中国，所以基本上很难看到一整条的巴沙鱼，基本上都会切片的。而龙利鱼是一种近海大型底层鱼类 ，在我国近海海区也有分布，龙利鱼不仅味鲜鲜美、口感爽滑，而且还富含营养，所以龙利鱼在市场中一直是抢手货，而龙利鱼的价格也一直偏高。因为海鱼在被捕捞之后不能存活很久，所以一般到岸之后就会对其进行加工送往市场售卖，这也就导致了龙利鱼很少有整条售卖的情况。
- 方便消费者
很少有人会买一整条的龙利鱼，因为一整条龙利鱼的价格是很昂贵的，一般来说一斤就要二三十元，一整条龙利鱼的价格已经超过一百元，对于一个小家庭来说是非常不划算的。很多人买龙利鱼只是为了尝尝味道或者是给孩子补充营养，超市出于这点考虑也会将龙利鱼切成片装盒售卖。
- 不法商家的套路
龙利鱼与巴沙鱼的肉质是非常相似的，尤其是切片之后更加无法辨认，而龙利鱼的价格与巴沙鱼相差可是很多的。所以很多不法商家会用巴沙鱼冒充龙利鱼，而切片售卖就是他们的套路，很多不了解情况的的顾客就这样上当了。所以消费者一定要明白一分钱一分货的道理，那种十几块钱的龙利鱼基本上都是假的，在购买时也要擦亮眼睛。其实巴沙鱼相比于龙利鱼差太多，巴沙鱼一般生活在越南被污染的河流当中，所以巴沙鱼体内的毒素较多，这也是为什么人们不愿意吃巴沙鱼的原因。而龙利鱼生活在洁净的近海地区，不仅味道鲜美而且营养丰富，非常适合小孩子食用。所以用巴沙鱼冒充龙利鱼的商家都是缺德的，并且已经侵犯了消费者的权力，在必要时可以利用法律的手段保护自己的利益。
所以龙利鱼也巴沙鱼切成片售卖的原因主要有以上几点，在生活中可以多积累经验，虽然巴沙鱼和龙利鱼非常的类似，但是有经验的人还是能够一眼就辨别出的。
鲜花论斤，美玉称斤，最煞风景的莫过于焚琴煮鹤，对牛弹琴了，这种鱼不是很多就自然不能整条买，当然也有其他原因。
龙利鱼的外形是长长扁扁的，长得就像一根舌头，所以这种鱼也叫舌头鱼，虽然外形不是很好看，但这种鱼无论是清蒸还是水煮都十分鲜美。它的价格可不便宜，在海鲜市场能卖到800元一斤，最便宜的也要400元一斤。因此想要买下一整条龙利鱼就得花费上千元，不过有些朋友偶尔在超市上也看到有售卖“龙利鱼”，不过超市只卖20元左右一斤。
其实超市里卖的那种形似龙利鱼的鱼并不是龙利鱼，而是巴沙鱼。巴沙鱼与龙利鱼和一些高级鱼类外观十分相似，因此它经常被拿来冒充鳕鱼、龙利鱼、三文鱼等高级鱼类。但是巴沙鱼无论是在口感、味道方面，还是在营养价值方面，都是不及龙利鱼的。巴沙鱼来自越南，中国是进口巴沙鱼的一个大国，每年购入的巴沙鱼数量相当可观，巴沙鱼的生长速度很快，长成的个头也够大，但它的养殖成本十分低，并且对水质和饲料都没有太大的要求，因此养殖巴沙鱼收益很高，所以现在有很多越南人都养殖巴沙鱼。因为这种巴沙鱼没有鱼刺，肉质也细腻滑嫩，许多妈妈主妇们都喜欢烹饪这种鱼给宝宝吃。然而很多中国人都不知道，这种鱼生活环境很差，因为越南的河流大多数都被污染了，所以在这样的环境下长大的巴沙鱼往往不太卫生，并且很有可能会金属含量超标，分开买就会减少检查的风险。
所以，大家在超市看到的“龙利鱼”很有可能就是巴沙鱼，如今市面上很多店都把巴沙鱼拿来冒充龙利鱼售卖，这是欺诈消费者的行为。因此大家一定要谨记，一分钱一分货，在购买龙利鱼时一定要擦亮眼睛。
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