北京烤鸭怎么样？

Question

如题所述

Answer 1

北京烤鸭非常不错，它是具有世界声誉的北京著名菜式，最早起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

新中国建立后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。为了适应社会发展需要，而今鸭店的烤制操作已逾加现代化，风味更加珍美。

 烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。“全聚德”的创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商。

积累资本后开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。

Answer 2

像我们的北京的话，那座城市最出名的也就是它那里的烤鸭了，也就是我们俗称的“北京烤鸭”，很多的人在吃过了它之后都是说它很好吃，而且有一种说法就是去到北京的话一定要去尝尝那里地道的北京烤鸭。本回答被网友采纳

Answer 3

肯定是不错的，现在全国都有，是一种北京的特产了，在全国来说都有很大的知名度，当然要正宗的才好吃哈，其他的就不地道了。

Answer 4

北京烤鸭的话，现在在许多城市都有的，味道很巴适。鸭肉皮烤得焦焦酥酥的，用买来的面皮包裹着切好的鸭肉以及黄瓜条，再刷上一层甜面酱，简直太美味了。去年过年的时候，爸爸就从烤鸭店里定了一只回来，让我这个东北人爱上了北京烤鸭的味道。

Answer 5

还行吧，就是服务不太好。吃过以后，很多人都说，这味道很好，而且有一种观点认为，如果去北京，一定要尝尝北京烤鸭。