为什么只做外卖的餐厅必亏钱？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

因为只做外卖的餐厅，只有人们在吃午饭或者晚饭的时候才会想起来点外卖。而且在众多外卖平台上你只是其中一家，这样就让大家选择你们家的几率会变得非常少，你们家的生意会变得非常惨淡。

而且正常的餐馆他们从早到晚都在营业，可能不是饭点的时间也有人去他们家吃饭，这样收益就会变得越来越高。但是你只点外卖的时候才有生意，这样你们家的生意就变得非常少，在不是饭点的时候，你们家可能就完全没有生意。这样就会浪费你一天的时间去等待别人点外卖，就会使你赔钱。

你把你的外卖放在平台上，那个平台也会收取很高的费用。可能一百块钱就要收到20块钱左右，这样就会把外卖的利益全部抽走，你只能挣到其中的一小部分。长时间只这样每天只能转一小部分利益，就会让你很容易亏钱。

Answer 3

首先来说，餐厅通过外卖这单一的销售的方式就很被动，因为依靠外卖就需要通过外卖平台，而这些平台并不是商家卖了多少钱，就都是商家的，而是会收取一定的比例费用或者抽成性质的收款，所以说，在利润这一块餐厅始终是比较被动的。还有就是收入的来源比较单一，商家通过外卖的平台来宣传，但是他的收入就仅仅依靠这些。

如果当外卖平台搞什么活动或者制定规则，商家也要配合。否则就会销量过低而处在更加弱势的地位。

如果说一个餐厅，通过多种方式经营，既可以在店里吃，也可以自取打包，还可以通过传单等方式，让顾客下次订饭的时候，直接拨打餐厅的电话就可以了，然后比较近的送餐地点就可以雇自己的人取餐送餐，这些方式都会让餐厅占据一些主动性。

由此，就可以在一定程度上，减少对外卖软件的依赖了，然后根据需要再加上外卖平台送餐。这样的话，经营的方式就会多样化了，而且收入也非常可观。