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牛蒡丝
制作方法：
牛蒡切丝之后容易氧化，用醋水（水里加些醋）来泡就可以了
1.牛蒡切丝，泡醋水15分钟后，捞起沥干水份备用。
2.干辣椒泡水至软后，将辣椒籽挤出，再把辣椒切成小圆丁备用。红萝卜去皮后，切成5公分长的条
状备用。
3.锅里加入沙拉油烧热，再把辣椒、牛蒡放入拌炒，
加入酱汁材料、红萝卜条，炒至煮汁略收干，淋上麻油后再拌炒一下，即可起锅盛盘，再撒上少许白芝麻即可。非常适合做小菜，喝酒也好，带便当也好
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牛蒡排骨煲
1、准备原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜
2、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下
2、排骨飞水
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