关于四川美食，它的影响力有多大？

Question

如题所述

Answer 1

关于四川美食，它的影响力有多大？四川美食受到大众欢迎，能够说上名字的四川美食可以说是张口就来。水煮牛肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、四川火锅、四川串串，一道道经典的四川美食早已在人们心中留下了深刻的印象。那为什么会让人留下深刻印象呢？由此可见，它的影响力有多大。首先是四川美食价格不贵，四川美食从高中低档覆盖到各个消费人群。

再则就是四川美食的口味多变，符合现代人的好奇心理。众所周知，川菜以“味”取胜，以辣椒、花椒、胡椒为主要调料，辅以其他调料，变幻出二十四种主要味型，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。现在的年轻人比上一辈人思维更加活跃，更容易接受新鲜事物，对饮食的要求也是如此，川菜多变的味型正好符合他们的好奇心理，这也是川菜馆在各地走俏的原因之一。同时，川菜用材不挑，讲究一菜一味，百菜百味，不注重食材，只在意味道。吃过川菜的朋友都知道，川菜并没有啥固定的食材，当地人喜欢吃什么就做什么。

川菜擅长从不同的菜系吸取一些技巧和方法，导致其生态幅较宽，能够提供不同的菜肴给不同口味的人。川菜烹调有四个特点：一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调川菜比较麻辣的，它的功效可以促进血液循环，缓解身体压力，驱赶疲劳。当今社会生存压力普遍较大，在每天辛苦劳作之后，能给吃麻辣的食物缓解压力，疏通血脉，何乐而不为。因为在人没有胃口的时候，只有麻辣鲜香刺激自己的胃，使得自己可以吃的下去饭，这个川菜做到了，还有就是川菜百菜百味，一菜一格之说。所以，我认为四川美食影响力大的原因有价格亲民、口味多变、手法独特。