曾经在某档节目中看过这样一个实验，主持人要求小朋友们用口香糖砸开一只椰子？这听上去似乎是一个不可能完成的任务，但出人意料的情况就这样发生了。只看到小朋友们将口香糖做成了类似于尖锥的形状，然后把椰子用力的、快速的向口香糖砸去。椰子真得被砸开了。说到这儿，可能很多朋友会认为我在编故事，也可能会说节目组变魔术呢吧？其实，这个实验利用的就是非牛顿流体的特性之一，即用的力越大，反给你的力也就越大。那么，非牛顿流体为什么这么神奇呢？
一、什么是非牛顿流体
流体，即是气体和液体的总称，是与固体相对应的一种物体形态。流体最基本的特征就是具有流动性、没有固定的形状。流体流动的强度与它的黏度相关，黏度越高流动就越慢。流体按照其黏度的特性，可以分为牛顿流体以及非牛顿流体两种。牛顿流体的黏度与施加的外力无关，而与温度有关。比如水、轻质油等都属于牛顿流体。而非牛顿流体的黏度则会因为受到外力而发生变化。比如我们日常食用的番茄酱或者是蜂蜜，都属于非牛顿流体。
非牛顿流体里也有不少的分类，最神奇的应该要属胀塑性流体了。胀塑性流体的特征就是它的黏度会随着外力的增加而增加。比如这种用水和玉米粉混合搅拌而成的混合物——欧不裂。在没有向它施加压力时，它属于黏液性质，且可流动。不过只要受到压力，它就会变得坚硬起来，甚至可以类似于固体那样，即使用锤子去敲打它，都不会有丝毫液体溅出来，只会变得越来越坚固。如果我们将它放在手心里不停滚动，那么它就会变成一只非常硬朗的球。可如果你停止滚动了，那么球就又会变成可流动的黏液，然后会顺着你的指缝慢慢溜走。
在我们了解了非牛顿流体的一些基础知识后，是不是就会对很多看上去完全不可能的事换一种思维了呢？比如文章里提到的实验，为什么小小的一粒口香糖就可以砸开椰子呢？因为口香糖也属于非牛顿流体，它在受到外力的作用下，被捏成尖锥状的口香糖就会变得非常坚硬，类似于固体，所以能砸开椰子也就很正常了。