第2个回答 2020-09-22
生瓜，又名西葫芦。它是做家常菜的一种常用蔬菜。它在不同地方可能会有不同的叫法，在我们安徽大部分地方都叫它生瓜。生瓜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素等。营养丰富，可跟鸡蛋，猪肉搭配做成各种美味菜肴。今天小编就专门介绍下“生瓜炒肉丝”的具体做法。
工具/原料
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生瓜 (1)
猪肉丝 (适量)
食盐 适量
干红椒 2
青椒 1
麻辣鲜 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
准备好所有食材备用：生瓜去头切片，猪肉切丝，青椒切丝，干红椒切段。
2/5
在锅中添加适量食用油加热，倒入青椒，然后倒入切好的肉丝煸炒1分钟，放入鸡精炒匀铲出。
3/5
然后，洗锅，开火加热。放入适量食用油，然后放入干红椒，青椒丝煸炒。倒入切好的生瓜片。翻炒2分钟。
4/5
倒入已经预先炒好的猪肉丝。一起翻炒2分钟左右。
5/5
最后，放入适量食盐，鸡精，麻辣鲜少许。翻炒均匀后出锅。
注意事项
注意火候，生瓜不宜炒的太烂。