我觉得还是炸香芋片，咬上一口，嘎嘣脆，比薯片好吃太多了，够香够脆，而且外面没得卖，所以想吃只能自己炸来吃。
说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。
接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！
炸香芋片的详细制作步骤：
1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。
2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！）
3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。
4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。
5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。
薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。
说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。
接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！
炸香芋片的详细制作步骤：
1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。
2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！）
3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。
4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。
5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。
薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-04
我觉得还是炸香芋片，咬上一口，嘎嘣脆，比薯片好吃太多了，够香够脆，而且外面没得卖，所以想吃只能自己炸来吃。
说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。
接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！
炸香芋片的详细制作步骤：
1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。
2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！）
3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。
4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。
5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。
薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。喜欢吃香芋片的朋友不妨试试香芋的这种做法吧！
炸香芋片，直接下锅炸才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆够好吃！
说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。
接下来一起看看炸香芋片具体是怎么制作的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！
炸香芋片的详细制作步骤：
1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。
2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！）
3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。
4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。
5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。
薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。喜欢吃香芋片的朋友不妨试试香芋的这种做法吧！
炸香芋片，直接下锅炸才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆够好吃！
第2个回答 2020-11-04
需要复炸一次，就是炸两次。
食材：香芋500g、油适量、糖适量。
步骤
1、我们首先将香芋去皮，然后洗干净了备用。
2、切片淋点白糖水置半小时。
3、油烧开，下入香芋片油炸。
4、炸熟，炸香炸脆，香芋片即可。
功效：香芋是一种碱性的食物，能够很好的中和积存在我们体内的酸性物质，能够很好的协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。这款菜肴吃起来脆脆的，非常有口感。
剁椒蒸香芋腊肠
食材：香芋250g、腊肠100g、剁椒30g、姜米1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
步骤
1、我们准备半个香芋，然后腊肠一条，然后把香芋切成小块，放点姜进去。
2、然后访日一汤匙生抽，白砂糖一茶匙，蚝油一汤匙。
3、把它们都搅拌均匀，腊肠切小粒。
4、把拌好的香芋放在盘子底部，然后在上面洒上腊肠料，后在上面再洒上剁椒。
5、可以上锅蒸了，出锅喽，看，金黄金黄，上面一点点红，还有一点点绿，好看吧。
功效：香芋里面是含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，我们食用一些可以很好的缓解我们身体缺乏微量元素导致的生理异常，而且能够很好的增进食欲和促进消化，有很好的补中益气的作用。
食材：香芋500g、油适量、糖适量。
步骤
1、我们首先将香芋去皮，然后洗干净了备用。
2、切片淋点白糖水置半小时。
3、油烧开，下入香芋片油炸。
4、炸熟，炸香炸脆，香芋片即可。
功效：香芋是一种碱性的食物，能够很好的中和积存在我们体内的酸性物质，能够很好的协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。这款菜肴吃起来脆脆的，非常有口感。
剁椒蒸香芋腊肠
食材：香芋250g、腊肠100g、剁椒30g、姜米1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
步骤
1、我们准备半个香芋，然后腊肠一条，然后把香芋切成小块，放点姜进去。
2、然后访日一汤匙生抽，白砂糖一茶匙，蚝油一汤匙。
3、把它们都搅拌均匀，腊肠切小粒。
4、把拌好的香芋放在盘子底部，然后在上面洒上腊肠料，后在上面再洒上剁椒。
5、可以上锅蒸了，出锅喽，看，金黄金黄，上面一点点红，还有一点点绿，好看吧。
功效：香芋里面是含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，我们食用一些可以很好的缓解我们身体缺乏微量元素导致的生理异常，而且能够很好的增进食欲和促进消化，有很好的补中益气的作用。
第3个回答 2020-11-10
用料
炸香芋条：
荔浦芋头 1个（约两斤半）
盐 适量
番薯淀粉（木薯粉也可） 适量
香芋泥：
荔浦芋头 边角料
炼乳（白糖也可） 适量
炸香芋条（及香芋泥）的做法
香芋去皮切条备用，比平时吃的薯条稍粗一些。这样炸出来外表酥脆，里面又有绵糯的口感。（切太细了炸出来就是全脆的，切太粗了就是绵糯的口感了，不同的切法，有不同的口感。）
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切条后剩下的边角料全部切丁，放入高压锅里压熟。（做香芋泥的香芋，最好用里面含淀粉量更高的香芋，这样做出来更好吃，意思就是表皮多削一些留心）
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香芋丁蒸好了的样子，很香很香。那就先做香芋泥吧。
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香芋丁用勺子压碎（喜欢颗粒感的不必压太碎），加入炼乳，我这里加了三勺，喜欢吃甜的可根据自己的口味添加。我这样刚刚好，不知道用量的可以试吃后增量。
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拌好的芋泥（我直接偷吃了一口，这样就已经太好吃了）冷却后盖上保鲜膜冷藏可保存一个星期左右。不仅可以用来冲牛奶，还可以拿来做馅料，比如做面包馅，包子馅，烙饼馅，香芋派……
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香芋条洒上盐和番薯粉拌匀，盐适量，番薯粉只需洒上薄薄的一层即可（不能多洒哦）
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油温七成热（筷子下去冒很多小泡泡出来），放入香芋条，炸制过程中尽量不要翻动，火不能太小，容易吃油。
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炸到这个程度后捞出控油。待油温升高，再复炸一次。一定要复炸，不然很快就软了。
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中大火复炸，炸的时间可能会久一点，要炸的透一些，不然第二天就容易变软。
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