去皮的小窍门：
第一种，就是最省事儿的办法——用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮需要扒掉，或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落（种皮有毒不能食用）。
第二种，就是用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半，这种方法最笨但是可以把果仁保护的最好，用上一种方法将会对果仁外观造成破坏，效率较低。
第三种，用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活，但是很容易将果仁砸烂。
第四种，将整颗白果数枚放入容器，和盘放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示白果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用
第五种、待白果皮充分腐熟后，应穿上胶鞋，在果实堆沤处直接反复踩搓果实，将腐熟的果皮彻底踩搓使其与果仁分离。
扩展资料：
银杏果皮易致敏，剥采带手套
“每年九十月份，都要接诊不少白果过敏的市民。”专家透露，新鲜白果外皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。
专家提醒，千万不要用触碰了白果皮的手，挠身体其他地方。一旦出现过敏，马上用冷水冲洗，尽快赶到医院就诊。她建议，市民在采摘和剥白果皮时，好戴上一次性手套。
银杏果实有毒性，入药需谨慎
专家说，银杏果在益肺气治咳喘方面确实有一定功效，但是它作为药物，入药十分讲究，需要经过多道程序加工提取而成的。而且银杏果有一定毒性，长期食用可能会引起中毒反应，用水煮过后也并不能完全去除毒性，一次食用不要超过10颗，并去掉白果芯。
参考资料来源：百度百科 ：银杏果
银杏果去皮小秘诀：
1、就是最省事儿的办法——用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮需要扒掉，或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落（种皮有毒不能食用）。
2、就是用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半，这种方法最笨但是可以把果仁保护的最好，用上一种方法将会对果仁外观造成破坏，效率较低。
3、用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活，但是很容易将果仁砸烂。
4、将整颗白果数枚放入容器，和盘放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示白果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。
扩展资料
银杏果食用禁忌：
白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。
目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。 5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
参考链接：百度百科-银杏果
本回答被网友采纳去皮的小窍门：
第一种，就是最省事儿的办法——用坚果钳子夹开果核，有缝隙趁机掰开，露出里面的种皮，种皮需要扒掉，或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落（种皮有毒不能食用）。
第二种，就是用牙齿在窄的一端咬出一个口，外皮会脱落一半，这种方法最笨但是可以把果仁保护的最好，用上一种方法将会对果仁外观造成破坏，效率较低。
第三种，用锤子等钝器将外皮捣烂。此种方法就是力气活，但是很容易将果仁砸烂。
第四种，将整颗白果数枚放入容器，和盘放入微波炉中，开大稍等十分钟，待听到噼噼啪啪的声音，表示白果皮已经悉数破碎，这时候就可以取出备用。
拓展资料：
银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。
从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
参考资料：百度百科-银杏果
本回答被网友采纳一：泡水手搓法
水泡法将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
二：发酵法
将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
三：水煮法
这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
拓展
银杏果是一种好东西，不仅能够滋补养生，还具有很高的美容和药用价值，因此不少家庭都喜欢买这样的一种食物。但是银杏果买回来之后，相信不少人都有这样的困扰，白果的外皮有腐蚀性，不能直接拿手去剥。
白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。
白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
参考资料：百科
本回答被网友采纳1、准备好银杏果，用左手稳拿银杏果大头一端，小尖头一端往下按住，右手拿刀，用刀背敲击小尖头部位，力度要轻柔，敲击小尖头至碎。
2、用指甲开始往外掰外壳，因为前面敲击的原因，外壳就很容易掰掉了。
3、掰去外壳的银杏果很完整，但有些会带有少许内皮，可以用指甲继续把内皮掰掉，但有些内皮会粘合很实，不容易掰掉。
4、锅内加水，煮沸，倒入银杏果浸泡片刻。
5、取出银杏果再浸在冷水中，内皮都自行的脱落了。