豆浆可以做酸奶？

Question

如题所述

Answer 1

可以用豆浆来发酵酸奶

准备所需材料：黄豆、菌粉、蜂蜜

制作步骤：

1、黄豆浸泡若干小时，直至变软；

2、用豆浆机，把黄豆打成浆；

3、冷却后，将豆浆倒入酸奶发酵机，倒入菌粉搅拌至完全融合；

4、通上电源，像发酵牛奶一样，等待八小时以上；

5、发酵好的豆浆，可以加入适量蜂蜜调和口感。

Answer 2

我做过了，可以是可以，味道也行，不过，最好是用牛奶！你要想做现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：
（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。
（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。
（3）将鲜奶加热煮沸1~2分钟，在煮沸中加8%至10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到40~43度C就进行接种。
（4）把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖。
（5）放在35度C左右的温度下进行发酵（若实在没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵），约经4~6小时就可形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。
制酸牛奶，如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比7~8加热水调制并煮沸杀菌。也行！

Answer 3

我今天刚做了。之前用牛奶做的酸奶都特别好。用豆浆做，直接做成了豆腐脑，特别细腻的豆腐脑，一点酸奶的味道都没有。我还在网上找豆浆成功变成酸奶的成功案例，看是不是我自己的问题

Answer 4

当然可以了，用少许酸奶做引子，放进酸奶机就OK了。

Answer 5

说句老实话，我没挺过这么新鲜的，酸奶是牛奶做的。如果你想自己做，可以买酸奶机去