请教，鸡脚和鸡爪是两种不同的东西吗

Question

如题所述

Answer 1

按照严格来说，还真不是一种东西，鸡爪是鸡的脚趾外加上端连接的一根长骨，活鸡就是鸡腿部没毛的部分，这部分，在分类的时候就是鸡爪，鸡腿是鸡爪的上端一直到于脊椎骨相连的部分，分为全退和棒腿，全退就是整个到鸡脊椎骨部分，个别厂家为了增重连鸡脊椎骨也会算在鸡腿里，棒腿就是鸡爪上端的一个根大腿骨部分整个形状类似于一头大的棒槌，称之为棒腿.去过活鸡屠宰场的都知道。

Answer 2

鸡脚就是鸡爪
鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
英文名称
a chicken claw
来由
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
外形
多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。本回答被网友采纳

Answer 3

**不是的，鸡脚和鸡爪是同一种东西**。鸡爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、凤爪、凤足。在美食家的菜谱上，鸡爪不叫鸡爪，而称做凤爪。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
不过，不同种类的鸡有不同数量的爪子。普通鸡有三长一短爪，养三个月以上的阉鸡就多一个短的，长在脚跟上方。乌鸡（肉黑毛白且丝）就有五个爪子。

Answer 4

不是的，是一种东西。