新鲜的香菇放在冰箱里一个星期，还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以的，香菇在特定的环境里，是可以延长的。香菇干制品经过水浸收也可以使用。 特殊情况例外，你看下你的香菇是不是有腐烂或者变质现象。没有的话 可以放心吃。

香菇存放方法：

首先可以先分辨香菇是否变色是否有散发异味。一般要经常清洗冰箱，打上保鲜膜生食能放很长一段时间，但最好吃新鲜的。

其实干香菇比新鲜香菇的鲜味浓郁，干香菇也利于储存。

Answer 2

冰箱里香菇放一周还能吃。
香菇的保存方法：
1.干燥贮存法。
香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
2.低温贮存法。
香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。
3.避光贮存法。
光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
4.密封贮存法。
氧化反应是香菇质变的必经过程，如果切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。
5.单独贮存法。
香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。