黑胡桃（Juglans Nigra）,又名黑核桃，北美黑胡桃木是核桃木的一种，核桃木是家具用材之一，用于高档家具，橱柜，等。
生长良好的胡桃木平均高度20-30m，直径1m-1.5m，平均密度约0.64g/cm3。 无特殊气味和滋味，纹理直，结构细至略粗，均匀。核桃木的材质差异较大，心材一般自浅红褐色至棕褐色，略带紫色，材色悦目、雅致，有时带美丽的斑点或条纹；边材色浅，多呈灰白色或浅褐色。树根、瘿瘤等常有特殊花纹，锯为薄木后是珍贵的装饰材料
黑胡桃木原木木材盛产于北美洲、北欧等地，东南亚地区也有广泛种植。其片材面具光泽，无特殊气味和滋味，纹理直，结构细至略粗，均匀。黑胡桃经刨切出来的木皮常常用于建筑工程木造部分及高级教室家具上。因为是深色树种及有较好的弹性，故也非常适用做桌子及椅子的表面。
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