手工小麻花怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

将500g中筋面粉加入盆内；加50g白砂糖，5g小苏打，30g食用油，210g清水入盆中；稍做揉搓成光滑面团，醒10分钟，切不可揉太久，免得出筋.



2

将醒好的面团用刀一分为三。



3

将面团搓成长条，大约两根大指头粗。



4

用手掐成乒乓球大小的面团。



5

将小面团搓成约小指头粗的长条（一根大指头粗）醒10分钟；



6

将长条对折；左手捏着长条的两端，手掌轻压长条对折处；用手掌将面条向前或向靠近自己的方向搓；



7

两手将面条的两端拎起，将长条最初的两端捏紧，



8

塞进对折处的圈中，将结头从圈中抽出部分固定；将所有面团按照6、7的步骤做好麻花面胚；



9

做好的成品

Answer 2

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Answer 3

小麻花做法