板栗是落叶乔木，实生板栗可高达20米，寿命长达百年以上。实生繁殖栗树4～8年才结实，15～16年进入盛果期，嫁接繁殖的2～3年开始结果，4～8年进入盛果期，在良好的管理条件下盛果期可维持50年以上。板栗为深根性树种，根系发达，根系的水平分布通常为树冠的2.5倍。板栗的花芽分化时间很长，从上年的6～7月份到下年的新梢生长初期都能分化。板栗自花可孕，异花授粉可提高结实率。栗果的生长发育可分为四个时期：受精期、胚形成期、胚乳吸收期、子叶增重期。从8月起属于子叶增重期，大约1个月时间，栗果干物质的积累主要在这个时期，尤其是在成熟的前几天增重最快。因此，栗子的采收必须在充分成熟后，这样的栗子产量高、品质好。