这种蛋糕一层层的花边是怎么做成的

如题所述

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第1个回答 2018-07-04

你好
也是奶油啊

第2个回答 2018-07-09

这道工序称为裱花，就是把奶油挤成很多花边和形状

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知道这巧克力花边,是怎么制作的吗答：步骤 1 首先决定你要制作的巧克力花边的大小。我做了一个圆形戚风蛋糕，这次制作巧克力花边是为装饰这款蛋糕，所以我就以我的蛋糕模为大小参照依据。根据周长=π*直径的公式，计算出需要的烘焙纸的长度，同时量出你的烘焙纸的宽（和蛋糕模型等高或略高），剪出烘焙纸条，用透明胶粘合头尾，套在蛋糕...

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花边在蛋糕装饰的作用答：1. **贝壳边：- 使用1号圆锯齿花嘴，将花嘴与转盘角度打开至45度。- 匀速挤意式奶油霜，同时边挤边向上提起花嘴。- 花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。- 做第二个花边时，每个间隔0.5厘米。2. **麦穗边：- 使用1号圆锯齿花嘴，保持花嘴与转盘角度45度。- 挤意式奶油霜并边挤边向上提起...

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