第1个回答 2018-01-08
1.首先我们准备好需要的食材。
2. 黄骨鱼去鳃去黑膜（肚子上有黑膜）后洗净，再用姜丝腌制20分钟。
3.菌菇切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水。 PS：想要汤味醇香，蔬菜一定要焯水后使用。
4.食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦。
5.热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦。
6.黄骨鱼煎至两面金黄。
7.一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦！！！
8.焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了，这时我们要将表面的浮沫撇去。 PS：锅子的导热不同，如果是用铁的炒锅制作可能要煮15分钟。
9.加入菌菇和豆腐，再用小火焖煮10分钟。
10.煮好后先挑出鱼，摆好盘后倒入鱼汤，这样鱼肉不会散开。 PS：宝宝和家人的口味不一样，宝宝要相对清淡一些。我们可以先少加一点盐调味，给宝宝盛出后，再按照大人的口味加调味料，这样就可以面面兼顾了。（1岁以上才可以考虑加盐哦）
11.奶白的鱼汤，但一点都不会油腻，这才是一碗好鱼汤，适合宝宝喝的鱼汤。本回答被网友采纳
2. 黄骨鱼去鳃去黑膜（肚子上有黑膜）后洗净，再用姜丝腌制20分钟。
3.菌菇切小薄片、豆腐切小块，分别入锅焯水。 PS：想要汤味醇香，蔬菜一定要焯水后使用。
4.食材处理好后放一旁待用，接下来准备煎鱼，这个步骤非常重要哦。
5.热锅刷油后倒入适量葱姜，转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼，煎的时候要时时翻面哦。
6.黄骨鱼煎至两面金黄。
7.一次性加入足量的开水，不要温水，不要冷水，真的只要开水哦！！！
8.焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了，这时我们要将表面的浮沫撇去。 PS：锅子的导热不同，如果是用铁的炒锅制作可能要煮15分钟。
9.加入菌菇和豆腐，再用小火焖煮10分钟。
10.煮好后先挑出鱼，摆好盘后倒入鱼汤，这样鱼肉不会散开。 PS：宝宝和家人的口味不一样，宝宝要相对清淡一些。我们可以先少加一点盐调味，给宝宝盛出后，再按照大人的口味加调味料，这样就可以面面兼顾了。（1岁以上才可以考虑加盐哦）
11.奶白的鱼汤，但一点都不会油腻，这才是一碗好鱼汤，适合宝宝喝的鱼汤。本回答被网友采纳
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