1.纺锤型(又称梭型) 这种体型的鱼类,头、尾稍尖,身体中段较粗大,其横断面呈椭圆形,侧视呈纺锤状,如草鱼、鲤鱼、鲫鱼等.这种体型的鱼类适于在静水或流水中快速游泳活动.
2.侧扁型 鱼体较短,两侧很扁而背腹轴高,侧视略呈菱形.这种体形的鱼类,通常适于在较平静或缓流的水体中活动,如鳊鱼、团头鲂等属此类型.
3.圆筒型(棍棒型) 鱼体延长,其横断面呈圆形,侧视呈棍棒状,如鳗鲡、黄鳝等属此种类型.这种体型的鱼类多底栖,善穿洞或穴居生活.
鱼类的身体可分为头、躯干和尾三个部分.头部是指吻端到鳃盖后缘;躯干部是指鳃盖后缘至肛门一段;肛门以后至尾鳍基为尾部.鱼类的头部主要有口、须、眼、鼻孔和鳃孔等器官.淡水养殖鱼类的口一般位于吻端,由上下颁组成,它既是捕食器,也是鱼类呼吸时入水的通道.有些鱼类的口附近着生有须,如鲤鱼和鲇具须两对,埃及胡子鲇有须四对.须具有感觉和味觉作用,并可辅助寻觅食物.鱼类的眼睛位于头的两侧,没有眼睑,不能闭合,也不能较大的转动.眼的角膜平坦,水晶体呈圆球形,它的曲度不能改变,因此可以推测鱼类总是近视的.鱼眼的前上方左右各有一个鼻腔,其间有膜相隔,分为前后两鼻孔,后者不与口腔相通,故鱼类的鼻孔没有呼吸作用,只有嗅觉功能.头的后部两侧鳃盖后缘有一对鳃孔(只有鳝鱼特殊,其左右鳃孔合成一个,位于腹面),它是呼吸时出水的通道.鱼类的躯干部和尾部主要有鳍、鳞片和侧线器官.鳍是鱼类的运动器官,按其所着生的位置,可分为背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍和尾鳍.鱼在水中游动时,各鳍相互配合,保持身体的平衡并起推进、刹制或转弯的作用.大多数鱼类的体表都披有坚实的鳞片,它是皮肤的衍生物,通常呈覆瓦状排列.有些鱼类(如鳗鲡和鳝鱼)的鳞片退化,也有残留少数鳞片的鱼类,如镜鲤则是典型的例子.不管有鳞或缺鳞的鱼类体表,都能分泌大量的粘液,无疑具有润滑和保护鱼体的作用.侧线是鱼类特有的感觉器官.它是深藏于皮下的管状系统结构-,与神经系统紧密联接.有许多小管穿过鳞片与外界相通.这些小孔在体侧表面排列成线状.常见的淡水鱼类之侧线只有一条,从头后部大致沿体侧中线直到尾鳍基部.但尼罗非鲫的侧线中断,分上下两段.侧线具有听觉和触觉功能,能感觉水的振动波、水流方向和水压的变化
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