许许多多的树木和花草在披上绿袍之前，长出的嫩芽、新 叶多少都带有红色。这是因为植物的叶绿素并不是和枝芽萌发 同时发生的，它往往要比植物生枝发芽来得迟。这些嫩芽和新 叶如同初生的婴儿离不开乳汁一般，要靠植物体内其他部分供 给的养料生长一段时间，等叶绿素产生后才开始自给自足制造 养料。
至于为什么是红色的，是因为植株体内的花青素在叶绿 素没形成前就已经存在了，它使嫩芽、新叶显出红色。
春天一到，大地活跃起来了。田野里一片新绿，花草 树木，欣欣向荣。
要是注意一下这些绿色 的形成，倒是挺有趣的：看看 河边的垂柳吧，它那千万根 柳条上，先绽出一粒粒的小 点，然后是嫩嫩的叶芽，不需 多少日子，就成了一片葱郁 的翠绿；蔷薇向花架上攀去， 伸出那么多带紫色的新枝， 宛如珊瑚，可是也不需多久， 珊瑚成了碧玉；即使随便低 头看看地上不知名的野草， 在它那湛绿中，也可以发现 中心部分的嫩红，仿佛害羞
似的不肯抬头。
植物的嫩枝和新芽，就像初生婴儿。婴儿是要依靠母亲的乳汁喂养才能长大；植物的嫩枝、新芽，也要依靠植物体内其他部分供应养料。当婴儿成长到一定阶段以后，生出了牙齿，就渐渐地有能力吃各种食物了；植物的嫩枝、新芽也是这样，到一定阶段以后，叶绿素产生了，自己开始能够制造养料，也就不再需要依靠其他部分的供应。
但是嫩枝、新芽中叶绿素的产生，各种植物并不相同，有的叶绿素产生得较早，嫩枝、新芽就绿得快；有的叶绿素产生得较迟，嫩枝、新芽就绿得慢。
那么，植物的枝芽在叶绿素产生之前，为什么不是无色而带有红的颜色呢？
这是因为植物体内有着一种叫花青素的物质，在叶绿素产生之前，它早就存在着了，花朵的种种美丽的颜色，基本上是花青素变的戏法。花青素不仅把花朵染成了各种颜色，也把嫩枝、新芽染成了红色。其实，嫩枝、新芽并不单有红色，也有紫色的、略带蓝色的和黄色的等等。