烤肉炒包菜怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：茄子，油，肉末

辅料：水，马拉盏，盐，老抽

茄子去皮

切丝

肉末已先用盐、酱油、油、生粉拌匀腌半小时以上

茄丝下油锅煮至缩水、变软，盛起

肉末加200g水搅散

下锅煮，再加300g水、马拉盏、老抽、盐，煮至肉熟，勾芡后淋在茄丝上，或茄丝下锅拌匀后盛起

烹饪技巧

这道菜是我突发奇想的，非常下饭！

Answer 2

通常用生菜和苏子叶来包菜，里面还可以包上蒜片和尖椒圈。
1、“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据《汉代画象全集》初集可知最起码早在两汉时期就有烤肉烤食。
2、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。本回答被网友采纳