如题所述
锅巴糍粑
用料
糯米
黄豆粉
糖粉
锅巴糍粑(老家)的做法
糯米泡一晚蒸熟,用擀面杖捣成糍粑。
捣成糍粑样就行啦。
家里啥锅都可以,锅烧热,不用放油。
把糍粑放进去按扁,几秒钟后提起来取锅巴了。
怕烫手,用个勺子帮忙。
锅巴里面贴上薄薄一层软糍粑。
裹上黄豆粉,黄豆粉里面需要加糖粉,不甜是不好吃的。
小贴士
糯米泡软蒸熟,打成糍粑,铁锅烧热就可以做了。锅巴里面贴上一层软糍粑,这样是最好吃的,光锅巴脆脆的,加点糍粑进去有点软软糯糯的,比较好吃,个人感觉吧。