这个长在生蚝上的是沙蚕，又被称作“海蚯蚓”。
沙蚕在生蚝外壳表面附着，通常很难清洗干净。它能够沿着生蚝外壳的花边整条嵌在缝里，高压水泵也难以冲洗下去。虽然沙蚕是高蛋白的食物，可以食用，且无毒无害，但它通常不作为食材被人们广泛使用。同时，沙蚕也是不可多得的海钓饵料，具有极高的营养价值。沙蚕含有大量人体所需要的氨基酸和二十碳五烯酸等营养物质，可以预防高血压、动脉硬化和消除疲劳。
在山东，有一道名菜韭菜炒海蚯蚓，需要掌握极其准确的火候，难度系数偏高，但口味清香鲜美，勾人食欲。
沙蚕在生蚝外壳表面附着，通常很难清洗干净。它能够沿着生蚝外壳的花边整条嵌在缝里，高压水泵也难以冲洗下去。虽然沙蚕是高蛋白的食物，可以食用，且无毒无害，但它通常不作为食材被人们广泛使用。同时，沙蚕也是不可多得的海钓饵料，具有极高的营养价值。沙蚕含有大量人体所需要的氨基酸和二十碳五烯酸等营养物质，可以预防高血压、动脉硬化和消除疲劳。
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