第1个回答 2017-06-23
用料
面粉 500g
猪肉 300g
鸡蛋 1个
酱油 适量
盐 适量
葱姜 适量
外酥里嫩肉火烧做法
步骤 1
和面。温水和面，有助于消化，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌，可以揉的软一点！揉光滑后放盆里醒15分钟！
步骤 2
剁馅。将绞好的肉放在案板上，放适量的葱姜，盐和酱油用刀轻轻的剁匀！
步骤 3
拌馅。将剁好的肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，顺时针搅拌，直至肉馅粘稠即可！
步骤 4
切剂子，将面揉成长条，切成大小相当的剂子！擀皮，加馅包起来！先不要按压下去，放电饼铛里以后再压扁就可以了
步骤 5
最后就出锅啦，叮咚……
小贴士
包好后先不要按压，等下锅后再压下去就好，压的时候要用指头肚轻轻的从中间往两边按压，省的到时候中间只有面疙瘩，没肉馅！本回答被网友采纳