相学上的说法 ：所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。
工具书上的说法 ：新华字典上面的说法是：五官包括眼、耳、口、鼻、身。辞海上面的解释是：眼、耳、口、鼻、心。
所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。而且在相学上，分别被赋予一种名词如下：
眉：名为“保寿官”
眼：名为“监察官”
鼻：名为“审辨官”
口：名为“出纳官”
耳：名为“采听官”
透过“五官”的分析，能对一个人做一些相学的基本分析，并进而判断一个人的运势吉凶。通常“眉毛”关系到健康、地位；“眼睛”关系一个人的意志力、心地良善；“鼻子”关系到一个人的财富与健康；“嘴巴”关系一个人的幸福、食禄与贵人运；耳朵关系到一个人的长寿与否。
参考资料
百度百科.百度[引用时间2018-1-16]
本回答被网友采纳相学上的说法 ：大家常常说“那个人的‘五官’怎样怎样……；这个人的‘五官’怎样怎样……”，但是大家不见得很清楚什么是“五官”，其实“五官”是相学上的东西。
所谓的“五官”，指的就是“耳、眉、眼、鼻、口”等五种人体器官。而且在相学上，分别被赋予一种名词如下： （1）耳：名为“采听官”。 （2）眉：名为“保寿官”。 （3）眼：名为“监察官”。 （4）鼻：名为“审辨官”。 （5）口：名为“出纳官”。
透过“五官”的分析，能对一个人做一些相学的基本分析，并进而判断一个人的运势吉凶。通常“眉毛”关系到健康、地位；“眼睛”关系一个人的意志力、心地良善；“鼻子”关系到一个人的财富与健康；“嘴巴”关系一个人的幸福、食禄与贵人运；耳朵关系到一个人的长寿与否。
工具书上的说法 ：新华字典上面的说法是：五官包括眼、耳、口、鼻、身。辞海上面的解释是：眼、耳、口、鼻、心。亦多用以指脸上的器官。 清沉复 《浮生六记·浪游记快》：“不维气候回别，即土著人物，同一五官而神情回异。” 老舍《四世同堂》二：“匀称的五官四肢，加上美妙的身段，和最款式的服装，他颇象一个华丽光滑的玻璃珠儿。”
中医上的五官指的是：目，舌，口，鼻，耳。分别与人的五脏相对应。其中，目对应肝，舌对应心，口对应胃，鼻对应肺，耳对应肾。察五官而知病情。有一定的科学道理。《灵枢经·五阅五使》：“五官，歧伯 曰：‘鼻者肺之官也，目者肝之官也，口脣者脾之官也，舌者心之官也，耳者肾之官也。’