鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西和白色的螺旋状的东西是什么？

Question

如题所述

Answer 1

是鱼胶。

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。现代中药学认为，鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人氏服用，但要注意它不适合血黏度高以及高血脂等病症患者食用。

Answer 2

鲢鱼鱼头里半透明的果冻状的东西是鱼脑，白色的螺旋状的东西是鱼胶。
鲢鱼鱼脑中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂等营养物质，可以促进身体和大脑神经系统的发育，适量食用对人体健康有多种好处。而鲢鱼鱼胶则是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。