第1个回答 2024-06-16
1、奶疙瘩是哈萨克民族喜爱的一种食品，被称为“库入特”（干儿的意思），由牛奶或羊奶凝结而成。奶疙瘩分为甜味和酸奶味，有的带油，有的不带油。不同民族有各自独特的制作方法。
2、奶皮，亦称干奶酪，与西餐中的“芝士”相似，是塔吉克斯坦农牧民用新鲜牛奶制成的一种著名土特产，其制作历史悠久，已近百年。
3、手抓饭，源自中亚和西亚地区的经典菜品，主要原料包括新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。在新疆，正宗的抓饭通常不添加孜然粉、山楂和酱油，清真菜肴则不使用含酒精的料酒。然而，根据当地食材的品质和个人口味，可以适量添加喜欢的配料。
扩展资料：
塔吉克斯坦特产的特点包括：
1、菜肴注重鲜嫩酥香，肉多量足。
2、口味偏爱咸、甜、酸、辣。
3、主食以面食为主，馕是不可或缺的。
4、副食方面，塔吉克斯坦人喜欢吃羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉以及蛋类；蔬菜方面，甜菜、洋葱、豌豆、黄瓜、土豆、豆苗和西红柿等受到欢迎；调料则有孜然、伏牛花、胡椒、榅桲、色拉、糖、盐和葱等。
5、烹饪方法上，塔吉克斯坦人偏爱炸、烤、煎等烹调方式制作的菜肴。
6、在中外餐饮方面，塔吉克斯坦人喜爱中国的清真菜和京菜。