昆明是云南的省会城市，也是云南的文化中心。云南有着丰富的特色美食，昆明作为云南饮食的代表城市，因其独特的地理和气候条件，孕育了很多特色美食。那么，在昆明有哪些特色美食呢？本文将为您介绍昆明的10大特色美食小吃。
第一道美食：过桥米线。
在昆明，过桥米线是一道非常出名的特色美食。它由米线、高汤、火腿、蘑菇、鸡蛋和豆芽等原料组成，制作精细、味道鲜美，口感绵软可口。过桥米线是昆明最有特色的美食之一。
第二道美食：砂锅鸡。
砂锅鸡是昆明的另一道美食，它由土鸡、姜、蒜、辣椒等原料组成，口感嫩香，鲜美可口。人们常用砂锅烹调鸡肉，因为砂锅能够让鸡肉更加嫩滑。
第三道美食：菠萝饭。
菠萝饭是一道兼顾甜味和咸味的美食，由糯米饭、菠萝和猪肉组成。糯米饭和菠萝在甜味方面完美融合，而猪肉则弥补了菠萝的甜味，给人们带来了独特的口感体验。
第四道美食：烤鸭。
烤鸭是昆明的另一道特色美食，它与北京的烤鸭有些不同。昆明的烤鸭以味道清淡、肉质鲜美而出名。它使用的是土鸭，制作方法与北京烤鸭略有不同，但同样十分美味。
第五道美食：云南破酥包。
云南破酥包是一种颇具特色的美食，据说可以追溯至云南滇池地区自然村落时期的风味饮食文化。用上等面粉和牛油加工而成的破酥皮，饱满的牛肉馅儿，再配以新鲜蔬菜和各式调料，口感十分鲜美。
第六道美食：蒸汽米糕。
蒸汽米糕是昆明的传统美食之一，颇受当地人和游客喜爱。它由糯米粉、小米粉、红薯等材料制成，再配以各种馅料，色香味俱佳，营养丰富，口感绵软、Q弹。
第七道美食：云南过桥春卷。
云南过桥春卷是昆明的传统美食之一。春卷内馅儿有猪肉末、鸡蛋丝、豆腐干、山药丝等，外面包裹上糯米面糊，然后放入油锅中炸至金黄色。炸好的春卷味道香酥可口，入口后内馅四溢，大快朵颐。
第八道美食：豆芽过热油。
豆芽过热油是昆明的另一道美食，它由豆芽、鸭肉、泡脚鸡头、红姜等原料组成。豆芽在沸水中烫熟后，用热油加热至酥脆，在加上炸过的鸭肉和泡脚鸡头，最后用红姜调味。这道美食让人垂涎三尺。
第九道美食：发菜蒸肉。
发菜蒸肉是昆明的一道家常菜，用松软的猪肉加上鲜嫩的菜心和鲜美的发菜烹制而成。发菜蒸肉味道鲜美、营养丰富，常常被当做节日或聚餐的传统佳肴。
第十道美食：云南科摩罗面。
科摩罗是一个位于非洲东海岸的小岛，但在昆明，科摩罗面是一种很普通的小吃。它由香辣牛肉、番茄、洋葱、卷心菜等原料制成，配以有弹性的翘口面条，口感爽滑，味道鲜美。
以上就是昆明的10大特色美食小吃，想要品尝云南特色美食的人们不妨来昆明一探究竟。
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