第1个回答 2024-06-24
1. 先用文火将绿豆在锅中炒5到8分钟，注意不要炒糊。然后将炒好的绿豆放入热水中，用大火煮10分钟，绿豆即可开始开花。继续煮30分钟左右，绿豆就能完全煮烂。这种方法能显著缩短煮粥时间，值得一试。
2. 将绿豆提前放入热水瓶中，加入热水焖约3到4小时。之后再进行煮制，这样只需5分钟左右绿豆就会开始开花，大约20分钟就能煮烂。这是另一种节省时间的好方法。
3. 先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后取出放凉并冰冻2到3小时。之后取出冻硬的绿豆，放入热水中煮，只需5分钟绿豆就会开花，大约25分钟就能完全煮烂。
4. 将绿豆和水按1:1的比例放入锅中，大火煮沸后转小火焖5到10分钟。接着加入适量的冷水，再次大火煮沸，持续煮10到20分钟。这样煮出的绿豆粥不仅营养丰富，而且颜色碧绿。这是推荐的方法。