草莓桂圆炒山药制作

Question

如题所述

Answer 1

首先，准备所需食材：山药需要去皮，切成薄片，然后用沸水焯烫以去除生涩味，山药片呈现出象眼状。草莓清洗干净后，切成两半备用。桂圆也需用开水稍微焯一下，以去核并软化外壳。

在烹饪过程中，先在锅中加入少量油，加热后放入花椒，炒出香味后，捞出花椒丢弃，只留下花椒油，为菜肴增添香气。滑勺中再加入植物油，烧热后加入葱姜末，用以提味。

接着，将山药和桂圆放入滑勺中，用中小火快速翻炒，随后加入切好的草莓。适量的盐和白糖能提升菜肴的甜度和咸度，使口感更加丰富。最后，用之前准备的花椒油进行快速淋炒，使所有食材充分融合，一道香甜可口的草莓桂圆炒山药就完成了。