反式脂肪在配料表有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 氢化植物油
2. 氢化脂肪
3. 精炼植物油
4. 人造黄油
5. 植物黄油
6. 人造奶油
7. 植物奶油
8. 麦淇淋（马淇淋）
9. 奶精
10. 植脂末
11. 代可可脂
反式脂肪酸包括天然存在和人工制造两种形式。在自然界中，反式脂肪酸与人乳和牛乳中的脂肪酸含量有关，牛奶中的反式脂肪酸占总脂肪酸的4%至9%，而人乳中的比例约为2%至6%。人工制造的反式脂肪酸主要是在对植物油进行氢化改性过程中产生的。